فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F ایک کانٹے کے ساتھ آلو کا چھلکا۔ 45 سے 60 منٹ تک یا جب تک آسانی سے ٹینڈر اور کانٹا داخل ہوجائے۔ تندور کے ٹکڑے یا تولیہ سے ہر ایک گرم آلو کو جلدی سے چھلکنا۔
-
ایک اچھالے ہوئے گرم آلو کو ایک اچھالے ، فوڈ مل یا درمیانے میش چھلنی کے ذریعے ایک بڑے پیالے میں دبائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے کی زردی ، نمک اور کالی مرچ مل کر سرگوشی کریں۔ آلو کے بیچ میں اچھی طرح سے کنویں بنائیں۔ کنویں میں انڈے کا مرکب شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. آٹا کا 3/4 کپ شامل کریں ، جب تک ہلچل نہ کریں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار ، کافی نرم آٹا بنانے کے لئے ابھی باقی بچھے ہوئے آٹے (کسی کو ضرورت نہ ہو) میں گوندیں ، جو اب بھی تھوڑا سا چپچپا ہے۔ زیادہ سے زیادہ گوندھا نہ کریں یا بہت زیادہ آٹا شامل نہ کریں یا گنوچی بھاری ہوگی۔
-
آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں۔ ہر حصے کو لمبے ، پتلے لاگ میں ، 3 / 4- 1 انچ موٹا موڑ دیں۔ 1/2 انچ ٹکڑوں میں نوشتہ جات کاٹا ہر ٹکڑے کو تھوڑی سی گیند میں رول دیں۔ ضرورت کے مطابق کام کی سطح پر مزید آٹا شامل کریں۔ ایک طرف سے ایک پیٹرن کے ساتھ انڈاشی بنانے کے لئے ہلکے پھلکے ہوئے گونوچی پیڈل ، کانٹے کی ٹائینز ، یا کسی دانے کی طرف سے گیندوں کو رول کریں۔ آٹے کے انڈوں کو صاف ستھری باورچی خانے کے تولیہ یا بیکنگ پین پر رکھیں جس میں آٹے سے ہلکا ہلکا دھول لگے۔ پکانے کے لئے تیار ہونے تک ایک طرف رکھیں۔
-
ایک بڑے سکیللیٹ میں مکھن رکھیں۔ 15 سے 17 منٹ تک یا جب مکھن ہلکا بھورا ہوجائے تب تک درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں (قریب سے دیکھیں تاکہ یہ جلتا نہیں ہے)؛ بیٹھو ایک طرف.
-
کسی بڑے برتن یا ڈچ تندور میں ، ہلکے نمکین پانی کی ایک بڑی مقدار کو ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو آہستہ آہستہ کم کریں۔ آدھے گنوچی کو شامل کریں ، ہلچل مچا کر ایک ساتھ چپکی رہنے سے بچائیں۔ تقریبا 2 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ gnocchi سب سے اوپر پر نہ آجائے۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، گنوچی کو کسی ٹرے یا اتلی بیکنگ پین میں منتقل کریں۔ باقی گنوچی کے ساتھ دہرائیں۔
-
درمیانی آنچ پر بھوری ہوئی مکھن لوٹائیں۔ تمام گنوچی اور اجمود کو بھوری مکھن میں ہلائیں اور اچھی طرح لیٹ ہونے تک آہستہ سے ٹاس کریں۔ 1 سے 2 منٹ تک یا گرم ہونے تک ہلکے سے پکائیں اور ہلائیں۔ سرونگ ڈش میں منتقل کریں۔ پیرسمن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ نچوڑ کے ل lemon لیموں کی پیسوں کے ساتھ پیش کریں۔
پارسلی - پرسمین گونوچی:
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے اس میں کہ 1 چمچ باریک ٹکڑا تازہ فلیٹ پتی اطالوی اجمودا اور 1 چمچ پیسنے والی پیرسمن پنیر انڈے کی زردی کے مرکب میں شامل کریں۔ غذائیت کا تجزیہ: جیسا کہ 185 کیلوری کے علاوہ ، 62 ملی گرام کولیسٹرول ، 1 جی سیٹ۔ چربی ، 3٪ وٹامن اے ، 26٪ وٹامن سی ، 216 ملی گرام سوڈیم ، 3٪ کیلشیم۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 249 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 89 ملی گرام کولیسٹرول ، 341 ملی گرام سوڈیم ، 28 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 8 جی پروٹین)
