فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چھوٹے ساس پین میں دودھ ، چینی ، قصر اور نمک جمع کریں۔ ہلکی گرمی سے گرمی (110 ڈگری ف سے 115 ڈگری ایف)۔ بڑے کٹورا میں خمیر کو گرم پانی میں گھولیں۔ انڈا اور دودھ کا مرکب شامل کریں۔ آہستہ آہستہ نرم آٹا بنانے کے ل enough کافی آٹے میں ہلائیں۔ ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار گیند بنانے کے لئے 2 سے 3 منٹ آہستہ سے گوندیں۔ (صرف اتنا باقی آٹے میں گوندیں تاکہ آٹا اب چپچپا نہ رہے۔) چکنائی کی کٹوری میں رکھیں ، ایک بار چکنائی کی سطح کی طرف مڑیں۔ 8 سے 24 گھنٹے ڈھانپ کر فرج میں رکھیں۔
-
کارٹون آٹا نیچے؛ ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ 10 منٹ آرام کرنے کی اجازت دیں۔
-
رولس کی شکل دینے کے لئے ، 10x8 انچ مستطیل میں تقریبا 3/4 انچ موٹی تک رول یا پیٹ کی آٹا بنائیں۔ 2-1 / 2x1 انچ سٹرپس میں کاٹ دیں۔ ہر ایک پٹی اور جگہ کو ہلکا سا 15x10x1 انچ بیکنگ پین میں رول کریں ، ہر رول کے درمیان تقریبا 1/2 انچ چھوڑ دیں۔ احاطہ اور تقریبا دوگنا سائز (تقریبا 30 منٹ) تک اضافہ ہونے دیں.
-
پہلے سے گرم تندور میں 400 ڈگری ایف. 12 سے 15 منٹ تک بنائیں یا جب تک ہلکے سے ٹیپ ہوجائے تو سنہری اور رولز کھوکھلی ہوجائیں۔ پین سے ہٹا دیں۔ گرم یا ٹھنڈا پیش کریں۔ تقریبا 32 رولس بناتا ہے۔
منجمد روٹی آٹا کا اختیار:
منجمد روٹی کا آٹا ایک پاؤنڈ روٹی پگھلیں۔ 10x5 انچ مستطیل پر رول یا پیٹ کریں۔ 2-1 / 2x1 انچ کی پٹیوں میں کاٹیں۔ ہر پٹی کو ہلکے سے رول کریں اور تقریباased چھونے والے 9x9x2 انچ پین میں رکھیں۔ احاطہ اور تقریبا دوگنا سائز (تقریبا 30 منٹ) تک اضافہ ہونے دیں. پہلے سے گرم تندور میں 400 ڈگری ایف. 12 سے 15 منٹ یا سنہری ہونے تک اور ہلکے سے ٹیپ ہونے پر کھوکھلی ہوجائے۔ پین سے ہٹا دیں۔ گرم یا ٹھنڈا پیش کریں۔ 20 رولس بناتا ہے۔
ٹیسٹ کچن ٹپ:
ٹھنڈا قدم کے بغیر رولس بنانے کے لئے: ایک قدم کے ذریعے آٹا تیار کریں لیکن ٹھنڈا ہونے کی بجائے ، آٹا ڈھانپیں اور گرم جگہ پر ڈبل سائز تک اٹھنے دیں۔ مرحلہ 2 کے ساتھ آگے بڑھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 63 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 7 ملی گرام کولیسٹرول ، 78 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 2 جی پروٹین۔
