فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانے کٹوری میں برقی مکسر کے ساتھ مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برک کریں۔ دانے دار چینی اور 1/2 چائے کا چمچ بادام کا عرق شامل کریں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھی کٹوری کے اطراف کو کھرچ کر مار دو۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کسی بھی آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔ ڈھانپنا؛ تقریبا 1 گھنٹہ یا اس وقت تک آٹا سنبھالنا آسان نہیں ہے۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ غیر منظم شدہ کوکی شیٹوں پر گیندوں کو 2 انچ کے علاوہ رکھیں۔ اپنے انگوٹھے کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر گیند کے بیچ میں ایک انڈینٹیشن دبائیں۔ چمچ کے بارے میں 1/2 چائے کا چمچ جام ہر انڈینٹیشن میں۔ موٹے چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 10 منٹ تک یا جب تک کہ کنارے ہلکے بھورے نہ ہوں۔ کوکی شیٹس پر 1 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا
-
دریں اثنا ، آئیکنگ کے لئے ، درمیانے کٹوری میں پاوڈر چینی ، 1 چائے کا چمچ ، اور 1-1 / 2 چائے کا چمچ بادام کا عرق ملا دیں۔ بوندا باندی مستقل مزاجی کا آئکنگ بنانے کے لئے باقی 1 سے 2 چائے کا چمچ پانی میں شامل کریں۔ آئکنگ کے ساتھ بوندا باندی والی کوکیز۔
شارٹ بریڈ:
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F ایک درمیانے کٹوری میں 1 1/4 کپ تمام مقصد آٹا اور 3 کھانے کے چمچ چینی میں ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، 1/2 کپ مکھن میں کاٹ کر اس وقت تک کا مرکب کریں جب تک کہ مکسچر باریک پیسوں سے مشابہ ہوجائے اور ایک دوسرے کے ساتھ چپٹنا شروع ہوجائے۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، مرکب کو ایک گیند میں شکل دیں اور ہموار ہونے تک گوندیں۔ کسی غیر منظم کوکی شیٹ پر ، آٹا کو تھپتھپائیں یا 8 انچ دائرے میں رول کریں۔ سکیلپڈ کنارے بنائیں۔ 8 یا 16 پچروں میں دائرے کاٹ دیں۔ دائرے میں پچر چھوڑیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، پچروں کی چوٹیوں کو اوپر رکھیں۔ 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں یا صرف اس وقت تک جب تک نچلا ہونا شروع ہوجائے اور سنٹر سیٹ ہوجائے۔ گرم ہونے کے بعد دوبارہ دائرے کو کٹے میں کاٹ دیں۔ 5 منٹ تک کوکی شیٹ پر ٹھنڈا کریں۔ ایک تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا 8 سے 16 ویجز بناتے ہیں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ 3 دن تک فرج میں اسٹور کریں یا 3 مہینوں تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 112 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 15 ملی گرام کولیسٹرول ، 57 ملی گرام سوڈیم ، 15 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 1 جی پروٹین)
