راسبیری mousse کیک | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

1 کپ تمام مقصد آٹا
2 چمچ کارن اسٹارچ۔
1 ¼ چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
as چمچ نمک۔
4 انڈے کی زردی
½ کپ چینی
3 چمچوں کا پانی۔
1 چائے کا چمچ لیموں کا رس۔
4 انڈے کی سفیدی
½ کپ چینی
2 کپ منجمد ہلکے سے میٹھی سرخ رسبریوں کو پگھلایا۔
¼ کپ چینی
¼ کپ سنتری کا رس یا سنتری کا شراب۔
1 لفافہ غیر پسندیدہ جیلیٹن۔
3 کپ کوڑے کی کریم۔
3 چمچ چینی
3 کپ تازہ سرخ رسبری

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
چکنائی اور آٹے کے دو 9x1-1 / 2 انچ راؤنڈ بیکنگ پین۔ آٹا ، کارن اسٹارچ ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ درمیانے کٹوری میں 5 منٹ کے لئے تیز رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ انڈے کی زردی کو مات دیں۔ کم رفتار پر پہلے 1/2 کپ چینی میں شکست دیں؛ پانی اور نیبو کے رس میں شکست دی. بیٹر دھوئے۔
مرحلہ 2
درمیانی رفتار پر کٹوری انڈے کی سفید مچھلی کے ملاوٹ میں نرم چوٹیوں کے بننے تک. دوسرا 1/2 کپ چینی شامل کریں؛ سخت چوٹیوں کے فارم بننے تک تیز رفتار سے شکست دی۔ زردی مرکب میں گنا۔ انڈے کے مکسچر میں آٹے کے مرکب کو ڈالیں۔ پین کے درمیان بلے باز تقسیم کریں۔

مرحلہ 3۔
ایک 325 ڈگری ایف تندور میں 25 سے 35 منٹ تک بنائیں یا جب چھونے کے بعد اوپر کے چشموں تک واپس آجائیں۔ فوری طور پر پین سے ہٹا دیں۔ ٹھنڈا۔ نصف افقی طور پر پرتیں تقسیم کریں۔
مرحلہ 4۔
گلنے والے بیر کو بلینڈر والے کنٹینر میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ہموار ہونے تک مرکب کریں۔ بیجوں کو ختم کرنے کے لئے دباؤ. 1/4 کپ چینی میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف. ایک کپ گرمی سے محفوظ پیمائش میں سنتری کا جوس یا لیکور اور جلیٹن کا امتزاج کریں۔ 5 منٹ کھڑے ہیں. 1 انچ پانی سے بھری ہوئی سوس پین میں پیمائش کریں۔ جب تک جلیٹن گھل نہ جائے تب تک گرمی لگاتے رہیں۔ نرم چوٹیوں پر کوڑے مارنے والی کریم اور 3 کھانے کے چمچ چینی کو مارو۔ آہستہ آہستہ سخت چوٹیوں کو مارتے ہوئے جلیٹن کا مرکب شامل کریں۔ 3-1 / 2 کپ کوڑے ہوئے کریم سے محفوظ رکھیں۔ کوڑے ہوئے کریم کو باقی رکھنے کے لئے ، بیری پیوری اور تازہ بیر کے 2 کپ میں ڈالیں۔
مرحلہ 5۔
ایک تالی پر کیک کی تہہ لگائیں۔ بیری مرکب کے 1/3 کے ساتھ سب سے اوپر. دو بار دہرائیں۔ آخری پرت کے ساتھ اوپر فراسٹ کیک کو مخصوص وہیڈ کریم کے ساتھ۔ ڈھانپنا؛ سردی لگائیں 6 گھنٹے یا رات بھر۔ خدمت کرنے کے لئے ، باقی تازہ رسبری کے ساتھ گارنش کریں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔