دوبارہ نظر آنے والے سیاہ آنکھوں کے مٹر | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 چمچ بیکن ٹپکتا ہے۔
• ½ کپ باریک کٹی پیاز۔
• ¼ کپ باریک کٹی ہوئی بیکن یا پینسیٹا۔
• 1 لونگ لہسن۔
• 1 خشک چلی ڈی اربول۔
• 8 اونس خشک سیاہ آنکھوں کے مٹر (تقریبا 1 کپ)
• 3 ½ کپ چکن اسٹاک۔
• ¼ - 0.5 چائے کا چمچ کوشر نمک۔
• 1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ۔
• 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر۔
• 2 چمچ زیتون کا تیل۔
• ¼ کپ پھنسے ہوئے کوئجو بلانکو۔
• اختیاری ، تازہ پیسنا چھین لیا۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  درمیانے درجے کی گرمی پر درمیانے درجے کے پین میں گرم بیکن کی چربی۔ پیاز اور بیکن ڈالیں۔ تقریبا 10 منٹ کھانا پکانا. لہسن ، مرچ مرچ ، اور مٹر ڈالیں۔ ڈھکنے کے لئے کافی اسٹاک ڈالو۔ گرمی میں اضافہ؛ ابلتے ہوئے لائیں بمشکل ابالنے کے لئے گرمی کو کم کریں۔ 45 منٹ سے 1 گھنٹہ تک پکائیں ، جب تک کہ مٹر نرم ہوجائے۔ اس میں نمک ، زیرہ اور مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ پین میں ٹھنڈا۔ صاف کنٹینر میں منتقل کریں۔ ریفریجریٹ 1 گھنٹے اگر آپ چاہیں تو ، چلی ڈی اربول کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔

• مرحلہ 2

  پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F ریفریجڈ مٹر کے لئے ، درمیانے اونچائی پر 8 انچ کاسٹ آئرن اسکیلٹ ہیٹ آئل میں۔ کانٹے کے ساتھ میش مٹر گرم سکیللیٹ میں شامل کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ کبھی کبھی گرم ہونے تک ہلچل کریں۔ پنیر کے ساتھ اوپر تندور میں سکلیٹ منتقل کریں۔ 20 منٹ تک پکانا۔ اگر مطلوبہ ہو تو اس میں کدو کے ساتھ چھڑکیں۔ گرم گرم پیش کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔

اشارے

اگر ضرورت ہو تو ، ہموار مستقل مزاجی تک پہنچنے کے لئے چکنائی کے دوران اضافی مرغی کا اسٹاک شامل کیا جاسکتا ہے۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 142 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 11 ملی گرام کولیسٹرول ، 461 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 6 جی پروٹین۔