فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
2 انچ کے ٹکڑوں میں کٹائیں اور بھون دیں۔ 1 چمچ کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں۔ کوشر نمک. ڈھانپنا؛ رات بھر سردی لگ رہی ہے۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 450 ° F سلیکون بیکنگ چٹائی کے ساتھ 15x10x1 انچ بیکنگ پین لگائیں Line بیٹھو ایک طرف. 1 چمچ میں بیکن کھانا پکانا. بھوری ہونے تک درمیانی آنچ پر گرم تیل۔ دور؛ کاغذ تولیہ پر نالی ، 3 چمچ محفوظ. ٹپکتی تیار پین پر اسکویش رکھیں۔ 1 چمچ شامل کریں. مکھن اور 1 چمچ. بیکن ٹپکتی ہے۔ نمک چھڑکیں؛ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. 20 سے 30 منٹ تک یا ٹینڈر اور بھوری ہونے تک ، ایک بار ہلائیں۔ موم شدہ کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں؛ بیٹھو ایک طرف. تندور کو 275 ° F پر کم کریں۔
-
باقی 2 چمچ شامل کریں۔ زیتون کا تیل باقی 2 چمچوں تک۔ سکیللیٹ میں بیکن کے ٹپکنے؛ درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرمی. کاغذ کے تولیوں کے ساتھ داغ گائے کا گوشت؛ بیچوں میں سکیللیٹ شامل کریں ، محتاط رہتے ہوئے اسکیلیٹ کو بھیڑ نہ کریں۔ ہر طرف گہری بھوری دور؛ بیٹھو ایک طرف.
-
1 عدد کے علاوہ سب نکالیں۔ skillet سے چربی. باقی 1 چمچ شامل کریں۔ مکھن اور پیاز پین میں. نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ درمیانی آنچ پر ہلائیں ، پین کے نیچے سے بھوری رنگ کے بٹس کو ختم کریں۔ 3 سے 4 منٹ تک پکائیں ، اکثر ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ پیاز نرم ہونے لگیں۔ لیک ٹکڑوں اور لہسن میں ہلچل. نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ مزید 4 منٹ پکائیں۔ 3 کوارٹ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں؛ بیٹھو ایک طرف. شراب کو اسکیلٹ میں ڈالو۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. آدھے گھٹ جانے تک ہلکے ، بے پردہ ، ابالیں۔
-
پیاز پر گائے کا گوشت اور بیکن رکھیں۔ کم شراب پر ڈالو۔ تقریبا احاطہ کرنے کے لئے اسٹاک شامل کریں. باورچی خانے کے تار ، دارچینی ، لونگ ، اور کالی مرچ کو چیزکلوٹ کے ٹکڑے میں استعمال کرتے ہوئے۔ گائے کے گوشت کے مرکب میں ٹک کریں۔ خلیج کے پتے شامل کریں۔ گائے کے گوشت کے مرکب کے گرد ڈولپ ٹماٹر پیسٹ۔ تیمیم سے چھڑکیں۔ اجمودا کے تنوں اور اندرونی لیک کے ٹکڑے کو ایک ساتھ باندھ لیں۔ گائے کے گوشت کے مرکب میں شامل کریں۔ ڈش کے اوپر چرمی کاغذ رکھیں۔ بھاری ورق کی ایک ٹرپل پرت کے ساتھ اوپر۔ مضبوطی سے مہر لگائیں۔ رمڈ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 2 گھنٹے بناو ننگا؛ prunes شامل کریں. ڈھانپنا؛ ایک منٹ میں زیادہ سے زیادہ 45 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ گوشت آسانی سے چاقو سے چھید نہ جائے۔ ننگا؛ چربی سکم. چیزکلوت بیگ اور اجمودا کے تنوں کو ہٹا دیں؛ خارج کردیں۔ تندور کو 350ºF تک بڑھائیں۔ بٹرنٹ اسکواش شامل کریں۔ بیک کریں ، 20 منٹ ، ایک یا دو بار چکھنے خدمت کرنے کے لئے ، اجمود کی پتیوں سے چھڑکیں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 539 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 11 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 115 ملی گرام کولیسٹرول ، 1348 ملی گرام سوڈیم ، 29 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 12 جی چینی ، 38 جی پروٹین۔
