فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
بطخ کے اندر کللا؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ گردن کی جلد کو پیچھے کرنا (تصویر 2 دیکھیں)؛ دم سے ٹانگیں باندھیں۔ پیٹھ کے نیچے موڑ کے بازو کے اشارے (تصویر 4 دیکھیں) اتلی روسٹنگ پین میں ریک پر بتھ رکھنا ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، جلد کو دل کھول کر چسپاں کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
-
350 ڈگری ایف تندور میں 90 منٹ سے 2 گھنٹے تک روسٹ ، ننگے ہوئے یا جب تک ڈرمسٹکس آسانی سے اپنی ساکٹ (180 ڈگری ایف) میں حرکت نہیں کرتے ہیں۔ ڈھانپیں اور نقش کار سے پہلے 15 منٹ تک کھڑے ہوجائیں۔
-
دریں اثنا ، چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے سوفسن میں سنتری کا رس ، شوربہ اور برانڈی جمع کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ درمیانی اونچی گرمی کے بارے میں 8 منٹ تک یا جب تک چٹنی کو 1/4 کپ تک کم نہیں کیا جاتا ہے ، کک ، بے پردہ کریں۔ رسبری کے 1/4 کپ میں ہلچل ، رسبری محفوظ ، ادرک ، allspice ، اور نمک نمک. ابلنا ، بے نقاب ، تقریبا 5 5 منٹ ، کبھی کبھار ہلچل مچانا۔ تپش کو گرمی سے ہٹا دیں۔ پگھلنے تک مکھن میں ہلچل کریں۔ باقی رسبری ، اخروٹ ، اور بابا میں ہلچل. (اگر منجمد راسبیری کا استعمال کرتے ہو تو ، جب تک رسبریوں کو پگھل نہ جائیں اور چٹنی کو گرم نہ کیا جائے تب تک گرمی لگائیں۔)
-
بتھ کو تراشنے کے ل، ، اگر چاہیں تو ، جلد کو ہٹا دیں۔ تیز دھار چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، کمر کے ساتھ بکسوا کو کاٹ دیں۔ نیچے کی طرف کاٹنا ، پسلیوں سے گوشت نکالنا۔ بطخ سے پنکھ اور ٹانگیں کاٹیں۔ چھاتی کا گوشت کاٹ دیں۔ راسبیری کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 537 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 7 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 11 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 224 ملی گرام کولیسٹرول ، 275 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 18 جی چینی ، 44 جی پروٹین۔
