فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر بطخیں منجمد ہوجائیں تو انھیں پگھلیں۔ بتھ کللا؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ بطخوں کے جسمانی گہاوں اور کسی بھی اضافی چربی سے جیبلٹس کو ہٹا دیں۔ جیبلٹس کللا؛ جب تک ضرورت نہ ہو فریج میں رکھیں۔ لکڑی کے اسکیور یا کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، بتھ کی جلد کو چھان لیں۔ (اس سے بنا ہوا چکنائی خارج ہونے میں مدد ملتی ہے۔)
-
بطخوں کے جسم کی گہاؤں کو کچھ نمک کے ساتھ آزادانہ طور پر چھڑکیں: سمندر یا باقاعدہ نمک کے ل body ، جسم کے ہر گہا میں 1 چائے کا چمچ چھڑکیں اور ہر بتھ کے بیرونی حصے پر 2 مزید چمچوں کو رگڑیں۔ بطخوں کی جلد پر باقی رگڑیں؛ کوشر نمک کے ل body ، جسم کے ہر گہا میں 1 چمچ نمک چھڑکیں اور ہر بتھ کے بیرونی حصے پر مزید 2 چمچوں کو رگڑیں۔ کالی مرچ کے ساتھ موسم. بیٹھو ایک طرف.
-
ایک میڈیم سوس پین میں ، Farro رکھیں۔ ڈھکنے کے لئے کافی ٹھنڈا پانی اور 1/8 چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ 25 سے 30 منٹ تک ڈھکی ہوئی گرمی اور ابال کو کم کریں۔ نالی؛ بیٹھو ایک طرف.
-
دریں اثنا ، درمیانے درجے کی اسکیلیٹ میں ، بیکن کو درمیانی آنچ پر نرم لیکن کرکرا ہونے تک پکائیں۔ بیکن کو ہٹا دیں ، اور 2 چمچوں میں بوندیں پڑیں۔ کاغذ کے تولیوں پر بیکن ڈرین؛ بیٹھو ایک طرف. پیاز کو مخصوص ٹپکنے میں شامل کریں اور پکائیں۔ بار بار ہلچل ، 4 منٹ یا پیاز نرم اور پارباسی ہونے تک. لہسن ، اجمودا اور تیمیم ڈالیں۔ 1 منٹ تک مسلسل ہلاتے رہیں۔ سوھا ہوا بیکن میں ہلچل. پیاز کے آمیزے کو فروو مکسچر میں ہلائیں۔
-
محفوظ بتھ دلوں کو نصف میں کاٹیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. بتھ جینے والوں کو ٹرم کریں۔ ذائقہ کا موسم
-
اسی اسکیلٹ میں زیتون کا تیل کا 1 چمچ درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ بتھ دلوں اور جانداروں کو شامل کریں اور 3 منٹ تک ہر طرف یا اس وقت تک پکائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔ کھیت اور فاررو مرکب میں ہلچل.
-
اسی اسکیلٹ میں ، باقی 1 چمچ زیتون کا تیل درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ مشروم شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ ذائقہ کا موسم مشروم کو فاررو مکسچر میں ہلائیں۔ (یہ بہت کمپیکٹ اسٹفنگ نہیں ہوگی۔ اگر آپ کو کسی ٹھوس چیز کی چیز کی خواہش ہوتی ہے تو ، انڈے کو آخر میں شامل کردیں۔ اس سے یہ چیزیں باندھ دے گی جس سے یہ زیادہ موزوں اور کمپیکٹ ہوجائے گا۔)
-
بطخ کے جسم کی گہاوں میں فررو اسٹفنگ مکسچر کا چمچ۔ گردن کی جلد کو پیچھے کرنا دم سے ٹانگیں باندھیں۔ پیٹھ کے نیچے موڑ کے بازو کے اشارے
-
ایک بڑی اتلی روسٹنگ پین میں رک پر بطخیں ، چھاتی کی طرف نیچے رکھیں۔ 30 منٹ کے لئے 475 ڈگری ایف تندور میں بطخیں بھونیں ، ہر 20 منٹ میں پین کے نیچے سے چربی کے ساتھ چکھیں۔
-
. 30 منٹ کے بعد ، بتھ کی چھاتی کو اوپر کی طرف مڑیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 425 ڈگری ایف تک کم کریں۔ روسٹ بطخیں 45 سے 60 منٹ تک یا اس وقت تک جوس صاف ہوجائیں جب رانوں میں سوراخ ہوجائے۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 709 کیلوری ، (20 جی سنترپت چربی ، 7 جی پولی آسنٹریٹڈ چربی ، 26 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 169 ملی گرام کولیسٹرول ، 454 ملی گرام سوڈیم ، 6 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 39 جی پروٹین۔
