Chive vinaigrette کے ساتھ سالمن ترکاریاں | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

2 کپ لکڑی کے چپس (ایلڈر یا ہیکوری)
2 اچھotsے ، کٹے ہوئے۔
rice کپ چاول کا سرکہ۔
2 چمچ چونے کا جوس۔
4 چمچ چینی۔
as چمچ نمک۔
½ کپ زیتون کا تیل
2 چمچوں نے تازہ chives کے ٹکڑے ٹکڑے کر دئیے۔
1 1.5 پاؤنڈ تازہ یا منجمد جلد ، بغیر ہڈیوں والا سالمن فیلیٹ ، 3/4 سے 1 انچ موٹا۔
1 چمچ نے تازہ سخل سنیپ کیا۔
as چمچ نمک۔
as چمچ کالی مرچ۔
8 آونس میلکلن یا پھٹی ہوئی سلاد گرینس۔

مرحلہ نمبر 1
تمباکو نوشی سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے ، لکڑipsی کے چپس کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی میں بھگو دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے ڈرین کریں۔
مرحلہ 2
وینیگریٹ کے ل a ، فوڈ پروسیسر کٹورا یا بلینڈر کنٹینر میں کھلوٹ ، چاول کا سرکہ ، چونے کا جوس ، چینی ، اور 1/2 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ مشین چلانے کے ساتھ ، آہستہ آہستہ تیل ڈالیں۔ chives شامل کریں؛ عمل کرنے یا ایک یا دو آن آف آف دالوں کے ساتھ ملا کر صرف اختلاط کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 3۔
منجمد اگر مچھلی ، پگھل. مچھلی کللا؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ ہلکی مچھلی ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ مچھلی کو روکنے کے ل enough بھاری ورق کے ٹکڑے میں کئی سلائٹس کاٹ دیں۔ چکنائی کی ورق؛ ورق پر مچھلی رکھیں ، کسی پتلی کناروں کے نیچے ٹک رہے ہوں۔

مرحلہ 4۔
گرم گرم گیس گرل درمیانی آنچ پر بالواسطہ کھانا پکانے کے ل Ad ایڈجسٹ کریں۔ مینوفیکچررز کی ہدایت کے مطابق بھیگی لکڑی کے چپس شامل کریں۔ یا ورق میں لپیٹ کر گرل میں شامل کریں۔ احاطہ اور گرمی کے بارے میں 10 منٹ یا جب تک کہ چپس تمباکو نوشی نہ کریں یونٹ برنر کے اوپر گرل ریک پر مچھلی کے ساتھ ورق رکھیں۔ کانٹے کے ساتھ تجربہ کرنے پر مچھلی کے آسانی سے فلک ہونے تک ڈھانپیں اور دھواں لگائیں۔ (مچھلی کی 1/2 انچ موٹائی پر 15 سے 18 منٹ کی اجازت دیں۔)
مرحلہ 5۔
وناگریٹ ہلائیں۔ ایک بڑے کٹوری میں وینیگریٹ کا آدھا میسکلون پر ڈال دیں۔ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. رات کے کھانے کے 4 پلیٹوں میں میسکلون تقسیم کریں۔ مچھلیوں کو 4 خدمت کرنے والے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر میسکلون کے اوپر بندوبست کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ، باقی وینیگریٹ کو پاس کریں۔ کسی بھی بچ جانے والے وینیگریٹ کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، 1 ہفتہ تک کور اور فریجریٹ کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔