فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
منجمد اگر مچھلی ، پگھل. مچھلی کللا؛ پیٹ خشک مچھلی کو اتلی نونمیٹالک ڈش میں رکھیں۔ اچھال کے ل، ، ایک چھوٹے سے پیالے میں پگھلے ہوئے سیب کے رس کا مرکب ، دونی ، مرچ اور نمک ملا دیں۔ مرینڈ کا 1/4 کپ الگ رکھیں۔ مچھلی پر باقی ماریڈ ڈال دو؛ مچھلی کو کوٹ میں بدل دیں۔ کم سے کم 1 گھنٹہ یا 2 گھنٹے تک فرج میں ڈھانپیں اور میرینیٹ کریں۔
-
دھوئیں کے کھانا پکانے سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے ، لکڑی کے ٹکڑوں کو اتنے پانی میں ڈھانپیں کہ وہ ڈھک سکے۔ استعمال کرنے سے پہلے ڈرین کریں۔
-
مچھلی کی نالی ، اچھالنا تمباکو نوشی میں مینوفیکچروں کی ہدایت کے مطابق پہلے سے گرم کوئلے ، نالیوں کی لکڑی کے ٹکڑے اور پانی کی پین کا بندوبست کریں۔ پین میں پانی ڈالیں۔ مچھلی کو پانی کے پین پر گرل ریک پر رکھیں۔ 1-1 / 4 سے 1-1 / 2 گھنٹے یا اس وقت تک سگریٹ نوشی کا احاطہ کریں یا جب تک کہ مچھلی کا ایک کانٹا چھلکتا نہ ہو ، 1 گھنٹے دھواں سے پکنے کے بعد محفوظ 1/4 کپ مرینڈ سے برش کریں۔
-
خدمت کرنے سے پہلے ہی ، پگھل سیب کی جیلی کے ساتھ بوندا باندی کی مچھلی۔ اگر چاہیں تو ، ابلی ہوئے سبز کے ساتھ پیش کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 311 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 88 ملی گرام کولیسٹرول ، 276 ملی گرام سوڈیم ، 29 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 34 جی پروٹین)
