فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں 2 کپ آٹے اور خمیر کو ملا دیں۔ ایک درمیانی چٹنی گرمی میں اور دودھ ہلائیں ، پانی ، 1/2 کپ مکھن ، 3 چمچ چینی ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ° F سے 130 ° F) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ انڈے ، لیموں کے چھلکے ، اور سنتری کے چھلکے کے ساتھ آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم سے درمیانی رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کو مسلسل کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کٹے ہوئے باداموں کے 1 کپ اور اس میں باقی بچنے والے آٹے میں ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 3 سے 5 منٹ) ہو سکے کے ل enough باقی آٹے میں اتنا گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ آٹا کو ہلکی سی چکنائی والی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں عروج تک دوگنا سائز (تقریبا 1 گھنٹہ) تک ہونے دو۔
-
آٹا کو مکے میں ماریں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، ہلکی سی چکنائی 10 انچ کی بانسری ٹیوب پین میں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
بھرنے کے ل، ، ایک چھوٹے سے پیالے میں 6 چمچوں کو نرم مکھن ، 2/3 کپ چینی ، اور دار چینی ملا دیں۔
-
آٹا کو 20x12 انچ مستطیل میں رول کریں۔ آٹے پر یکساں طور پر بھرنے کے کناروں کے 1/2 انچ کے اندر پھیلائیں. باقی بادام کے ساتھ بھرنے چھڑکیں. لمبی سائیڈ سے شروع کرتے ہوئے مستطیل کو رول کریں۔ سیول سیون۔ احتیاط سے آٹا ، سیون سائیڈ نیچے ، تیار پین میں رکھیں ، ایک انگوٹھی بنانے کے ل ends ایک دوسرے کے ساتھ سرے لائیں۔ سائز میں دوگنا (تقریبا 45 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F 50 سے 55 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں ، اور زیادہ کٹاؤ کو روکنے کے لئے بیکنگ کے آخری 15 منٹ کو ورق سے ڈھانپیں۔ احتیاط سے ٹیوب پین کو تار کے ریک پر الٹ دیں۔ روٹی کو پین سے نکالیں اور اچھی طرح ٹھنڈا کریں۔ پاوڈر شوگر آئسینگ کے ساتھ بوندا باندی۔
آگے چلنے کی ہدایت:
ہدایت کے مطابق آٹا مکس کریں اور گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ فرج میں 24 گھنٹوں تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ فرج سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لئے ، ڈھانپیں ، کھڑے ہونے دیں۔ آٹا کو مکے میں ماریں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 404 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 54 ملی گرام کولیسٹرول ، 234 ملی گرام سوڈیم ، 55 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 20 جی چینی ، 9 جی پروٹین۔پاوڈر شوگر آئسنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹی کٹوری میں ایک ساتھ پاوڈر چینی ، دودھ ، اور ونیلا ہلائیں۔ آئسینگ کو بوندا باندی سے مستقل مزاجی بنانے کے ل. ایک وقت میں 1 اضافی دودھ ، 1 چمچ میں ہلائیں۔
