ٹینیسی سور کا گوشت پسلیاں | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 چمچ پیپریکا۔
1 چمچ بھوری چینی سے بھرا ہوا۔
1 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ۔
1 چائے کا چمچ خشک سرسوں۔
as چمچ لہسن کا پاؤڈر۔
as چائے کا چمچ لال مرچ۔
as چمچ اجوائن کے بیج
4 - 5 پاؤنڈ سور کا گوشت کمر کی پسلی یا گوشت خور سور کا گوشت اسپیریبس۔
1 ½ کپ ہیکوری لکڑی کے چپس۔
½ کپ سائڈر سرکہ۔
2 چمچ پیلے رنگ کی سرسوں۔
as چمچ نمک۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک چھوٹے سے پیالے میں پیپریکا ، براؤن شوگر ، کالی مرچ ، زیرہ ، خشک سرسوں ، لہسن کا پاؤڈر ، لال مرچ ، اور اجوائن کا بیج ملا دیں۔ مرکب کو پسلیوں کے تمام اطراف میں یکساں طور پر چھڑکیں؛ اپنی انگلیوں سے گوشت کی سطح پر رگڑیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے اچھی طرح سے لپیٹ کر 6 سے 24 گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔
مرحلہ 2
دریں اثنا ، انکوائری سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے ، لکڑی کے چپس کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی میں بھگو دیں۔ لکڑی کے چپس ڈرین کریں۔ چارکول گرل کے ل a ، ٹپک پین کے گرد درمیانی گرم کوئلوں کا بندوبست کریں۔ پین کے اوپر درمیانی آنچ کے لئے ٹیسٹ کریں۔ انگاروں پر سوالی لکڑی کے چپس چھڑکیں۔ ٹرپ پین کے اوپر گرل ریک پر پسلیاں ، ہڈیوں کے نیچے نیچے رکھیں۔ ضرورت کے مطابق اضافی چارکول شامل کرکے 1 گھنٹہ ڈھکیں اور گرل کریں۔
مرحلہ 3۔
دریں اثنا ، ایک چھوٹے سے پیالے میں سرکہ ، پیلے رنگ کی سرسوں اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پسلیوں پر برش کریں۔ گرل پسلیاں تقریبا 30 30 منٹ زیادہ یا ٹینڈر ہونے تک ، ہر دس منٹ پر سرسوں کے مکسچر سے برش کریں۔ 4 سے 6 سرونگ کرتے ہیں۔