لالچ کے لئے جوش و خروش نا پسند ہے۔ IHateCilantro نامی ایک ویب سائٹ اس "خوفناک جڑی بوٹی" کے بارے میں وٹیرولک ہائکوس جمع کرتی ہے۔ سائٹ پر ایک لفظ کولاژ نے پیلے ہوئے ہتھیاروں سے عام طور پر بیان کرنے والوں کی تلاش کی ہے۔ کہاں سے شدید نفرت comes سے ہے اور چاہے وہ سیکھی ہے یا جینیاتی ہے۔
کیلیٹرو گاجر کنبے میں ایک جڑی بوٹی ہے ، جو انسان کے استعمال کے ل plant سب سے متنوع اور حیرت انگیز پلانٹ کنبوں میں سے ایک ہے۔ پیسنے کے چچازاد بھائیوں میں اجوائن ، اجمودا ، زیرہ ، سونف ، اور ڈل شامل ہیں۔
اپنی ٹارٹیلا چپس پکڑو اور سالسا گارڈن اگاؤ!
لیموں جیسی جڑی بوٹیاں ذائقہ میں انتہائی طاقتور ہوتی ہیں ، اسی وجہ سے وہ کھانے پتیوں کے بجائے جڑی بوٹیوں کے درجہ بند ہیں۔ تلسی اور پالک کے مابین جو فرق ہے ، وہ بولنا ، خام طاقت ہے: آپ واقعی میں کسی جڑی بوٹی کی بڑی مقدار میں کھانا نہیں چاہیں گے۔ چونکہ جڑی بوٹیاں اتنی مضبوط ہیں ، اس لئے یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ کچھ لوگوں کو جڑی بوٹیوں سے ناگوار گذارنا پڑے گا ، لیکن یہ کہ زیتون کا خاص زہر یقینا غیر معمولی ہے۔ آپ لوگوں کو یہ دعویٰ کرتے نہیں سنتے کہ مارجورم انہیں قتل کرنا چاہتا ہے ، کیا آپ جانتے ہیں؟
کیلیانٹرو کا تعلق جنوبی یورپ ، جنوب مغربی ایشیاء اور شمالی افریقہ میں ہے ، اور وہ ان کھانوں اور ان پر اثر انداز ہونے والوں میں بڑے پیمانے پر اہم ہو گیا ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام طور پر لاطینی امریکہ ، جنوب مشرقی ایشیاء اور مشرق وسطی کے کھانے میں پایا جاتا ہے۔
پیلے رنگ کے لئے پریشان کن لفظ کالاج کی طرح ہے ، تھوڑا سا گڑبڑ ہے۔ ایک غالب سمجھا ذائقہ "صابن" ہے ، لیکن یہ سب کچھ عام ناپسندیدگی کے ساتھ ملا دیا گیا ہے۔ سائنسدانوں نے حال ہی میں یہ جاننے کی کوشش کی ہے کہ جب پیلینٹرو سے نفرت ہو رہی ہے تو اس کے بارے میں بالکل کیا ہو رہا ہے ، اور ان کے کچھ - لیکن سب ہی نہیں - جوابات ہیں۔
ڈی این اے ٹیسٹنگ تنظیم 23 اورمی کے محققین نے ایک سروے کیا ، لوگوں سے پوچھا کہ کیا وہ صابن کی طرح پیسنے کا ذائقہ سوچتے ہیں ، اور ان جوابات کا موازنہ ڈی این اے کے نتائج سے کرتے ہیں جو ان کے پاس پہلے ہی موجود ہیں۔ انھیں سیلنڈروں سے نفرت کرنے والوں میں ایک عام جینیاتی متغیر ملا: اولفیٹری ریسیپٹر جین کلسٹر جس کو او آر 6 اے 2 کہا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر ، کچھ لوگوں کے بو / ذائقہ جینوں میں کچھ سینسر ہوتے ہیں جو انہیں خاص طور پر الڈیہائڈ کیمیکلوں سے حساس بناتے ہیں۔ اور صابن بنانے کا عمل بھی اسی طرح کیلیٹررو بہت مضبوط ہوتا ہے۔
دیگر مطالعات میں بیلناکاروں میں بالکل مختلف سینسروں کو محدود کیا گیا ہے۔ کچھ نے جغرافیائی تقسیم پر توجہ مرکوز کی ہے example مثال کے طور پر ، اس مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کاکیشین جنوبی ایشین کے مقابلے میں زیادہ تر امکان نہیں رکھتے ہیں کہ وہ اس کیلیٹرو کو سخت ناپسند کرے۔ لیکن 23 اورمیڈیا کے مطالعے میں یہ بھی جانچا گیا ہے کہ آیا نسل پرستوں سے نفرت نسلوں میں گزر رہی ہے۔ اور پتہ چلا کہ میراث بہت کم ہے۔ لہذا اگر وراثت کم ہے ، اور یہ تغیرات بے ترتیب ہیں تو ، کیوں کہ لسیوں سے بھرا کھانوں والے خطوں میں لوگ کم لالچ سے نفرت نہیں کرتے ہیں؟
یہ ایک حیرت انگیز طور پر زیربحث تحقیقی موضوع نہیں ہے ، لیکن ایسا لگتا ہے جیسے اس میں پیلے ہوئے ناپسند کی جینیاتی بنیاد موجود ہے۔ اس نے کہا ، کہ جینیاتی بنیاد صرف ایک عنصر ہوسکتی ہے ، اور ضروری ہی نہیں کہ ایک بڑا جز بھی ، سلیٹنو نفرت میں۔ جہاں آپ بڑے ہو ، اور آپ کس قسم کا کھانا کھاتے ہو ، اتنا ہی اہم ہوسکتا ہے۔ اور ، جیسے کہ ماہرین خوراک ، ہیرالڈ میکجی نوٹ کرتے ہیں ، کہ لالچ سے محبت کرنا سیکھنا یقینی طور پر ممکن ہے۔
