انکوائڈوز کے ساتھ ٹر ٹپ روسٹ | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 کپ کیلیفورنیا ریڈ اوک یا بلوط لکڑی کے چپس۔
• 1 چمچ کوشر نمک۔
• 1 چمچ دانہ دار لہسن۔
• 1 چائے کا چمچ پیاز کا پاؤڈر۔
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
• 1 چمچ خشک اجمود کے فلیکس۔
• 1 پاؤنڈ ہڈی لیس بیف ٹرائی ٹپ روسٹ (نیچے سرلوین روسٹ)
• ریڈ شراب سرکہ Baste
• 3 چمچ زیتون کا تیل۔
• 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس۔
• 3 فرم درمیانے درجے کے ایوکاڈو ، آدھے ، بیجوں والے۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے پیالے میں ، لکڑی کے چپس کو 1 گھنٹے کے لئے کافی پانی میں بھگو دیں۔ رگڑنے کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں 1 چمچ نمک ، لہسن ، پیاز پاؤڈر ، کالی مرچ ، اور اجمود کے فلیکس کو ملا دیں۔

• مرحلہ 2

  روسٹ سے چربی کو ٹرم کریں۔ اتلی ڈش میں بھونیں۔ روسٹ کے تمام اطراف پر دل کھول کر چھڑکیں۔ اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔

• مرحلہ 3۔

  چارکول گرل کے ل a ، ٹپک پین کے گرد درمیانی گرم کوئلوں کا بندوبست کریں۔ لکڑی کے چپس نکالیں اور کوئلوں پر چھڑکیں۔ پین سے اوپر کی درمیانی آنچ کے لئے ٹیسٹ کریں۔ پین کے اوپر گرل ریک پر بھونیں۔ گرلنگ کے پہلے 30 منٹ کے دوران تین بار ریڈ وائنگر باسٹے کے ساتھ ایک بار پھر آدھے راستے پر گرل ڈالیں اور مطلوبہ عطیہ پر گرل ڈالیں۔ * درمیانے نایاب (135 ° F) یا 40 سے 45 منٹ کے لئے 35 سے 40 منٹ کی اجازت دیں میڈیم (150 ° F) کے لئے۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ بالواسطہ کھانا پکانے کے لjust ایڈجسٹ کریں۔ کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق لکڑی کے چپس شامل کریں۔ آف ہوئی برنر کے اوپر گرل ریک پر بھونیں۔ اوپر کی طرح گرل۔) باقی کسی بھی ریڈ کو خارج کردیں۔ شراب سرکہ Baste.

• مرحلہ 4۔

  گرل سے روسٹ کو ہٹا دیں۔ ورق کے ساتھ روسٹ ڈھانپیں؛ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجہ حرارت درمیانے نایاب کے لئے 145 ° F یا درمیانے درجے کے لئے 160 ° F ہونا چاہئے۔ خدمت کرنے کے لئے ، اناج کے خلاف بھری ہوئی روسٹ کو کاٹ دیں۔

• مرحلہ 5۔

  ایک چھوٹے سے پیالے میں تیل اور لیموں کا رس ملا دیں۔ avocados کے کٹ پہلوؤں پر برش. اضافی نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ روسٹ اسٹینڈز کے دوران ، گرل ایوکاڈو تقریبا 10 10 منٹ یا گرل کے نشانات بننے تک آدھا ہوتا ہے ، ایک بار گرلنگ کے ذریعے آدھے راستے میں مڑ جاتا ہے۔ ہٹا دیں اور گرم رکھیں۔ سلائس ایوکاڈوس؛ کٹے ہوئے روسٹ کے ساتھ پیش کریں۔

ریڈ شراب سرکہ Baste

ایک چھوٹے سے پیالے میں ، سرسری طور پر 1/4 کپ سرخ شراب سرکہ ، 1/4 کپ زیتون کا تیل ، اور 1 چمچ بوتل میں بنا ہوا لہسن۔

* کچن کا ٹیسٹ:

اگر مطلوبہ ہو تو ، بھوننے کے بعد ایک تندور میں جانے والا گوشت ترمامیٹر روسٹ کے مرکز میں ڈالیں اور ریڈ شراب سرکے کے ساتھ برش کریں۔ جب تک گوشت ترمامیٹر 120 ° F پر اندراج نہ کرے تب تک بیسٹ سے بارش کرتے رہیں۔ مطلوبہ عطیہ تک گرل جاری رکھیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 511 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 24 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 98 ملی گرام کولیسٹرول ، 1131 ملی گرام سوڈیم ، 8 جی کاربوہائیڈریٹ ، 5 جی فائبر ، 0 جی چینی ، 33 جی پروٹین۔