دو کالی مرچ کی چٹنی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 2 چھوٹے پیلے رنگ کی میٹھی مرچ ، بیج اور کٹی ہوئی۔
• 1 درمیانی پیاز ، کٹی ہوئی۔
• 2 تازہ کیلے کالی مرچ ، بیج اور کٹی ہوئی۔
• 4 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
• 1 کپ چکن شوربہ۔
• 2 چمچ چونے کا جوس۔
• as چمچ نمک۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  درمیانی چٹنی میں میٹھی مرچ ، پیاز ، کیلے کالی مرچ ، اور لہسن ، درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک گرم تیل میں پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ احتیاط سے شوربے شامل کریں اور ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. مرکب کو آہستہ سے اُبھارا ، تقریبا 5 5 منٹ یا جب تک کہ اسے 1-1 / 2 کپ تک کم نہ کیا جائے۔

• مرحلہ 2

  تھوڑا سا ٹھنڈا کالی مرچ مکس کریں۔ ٹھنڈا ہوا مرکب بلینڈر کنٹینر میں ڈالو؛ چونے کا جوس اور نمک ڈالیں۔ ہموار ہونے تک ڈھکیں اور ملا دیں۔ مرکب کو چھلنی کے ذریعے دبائیں اور سالڈوں کو ضائع کریں۔ چٹنی کو ساس پین پر لوٹائیں؛ گرمی کے ذریعے لیکن ابال نہیں ہے. تقریبا 1-1 / 3 کپ کی چٹنی بناتا ہے.