فہرست کا خانہ:
انیسویں صدی میں ذائقہ اور نمی کے ساتھ بھنے ہوئے گوشت کو باورچیوں کے لئے استعمال کرنے کے راستے کے طور پر جو کچھ شروع ہوا وہ امریکی جذبے میں بدل گیا۔ آج تیار کردہ باربیکیو چٹنی ایک عروج پر منڈی ہے جو سالانہ لگ بھگ million 500 ملین سپر مارکیٹ میں فروخت کرتی ہے۔
آج کل ، ہم معیاری میٹھی / ٹینگی سرخ چٹنی سے آگے بڑھ چکے ہیں جس میں درجنوں اقسام ، ذائقوں اور برانڈز کے ساتھ ساس عمل میں شامل ہو رہے ہیں۔ امکانات یہ ہیں کہ آپ کے فریج یا پینٹری میں ایک بوتل یا دو ہے ، اگلی بار جب آپ گرل یا تندور کو فائر کریں گے۔ لیکن جب آپ اپنی مرضی کے مطابق چٹنی کو محض چند منٹوں میں لاگت میں تھوڑا سا خرچ کر سکتے ہو تو اسٹور خریدنے والی بوتل سے کیوں دم توڑ گئے؟
بنیادی اجزاء + 10 منٹ یہ سب کچھ ہوتا ہے!
ایک بنیادی باربیکیو چٹنی بنانے کے ل all ، آپ کو صرف کچھ مصالحہ جات اور سیزن کی ضرورت ہے جو آپ کے ہاتھ میں ہیں ، نیز چند منٹ ان کو اکٹھا کرنے کے ل.۔ یہی ہے! یہ میٹھا ، تنگ کنساس شہر کی طرز کی چٹنی کو بغیر کسی وقت بنائیں اور اپنے اگلے کھانے میں کسی بھی چیز پر اس کی بے قدری کریں۔
اپنی مرضی کے مطابق باربیکیو ساس بنائیں۔
جب گھر میں باربیکیو چٹنی بنانے کی بات آتی ہے تو ، آپ کی صرف حد ہی آپ کی کلپنا (اور ہوسکتا ہے کہ آپ کا مسالہ جمع کرنا) ہو۔
ہر بار کامل چٹنی بنانے کے لئے ان نکات کا استعمال کریں:
بہترین بیس اجزاء استعمال کریں۔
- زیادہ تر باربیکیو چٹنی ٹماٹر پر مبنی ہوتی ہے ، جس کا عام طور پر گھر میں چٹنی بناتے وقت کیچپ ہوتا ہے۔ اس میں کوئی حرج نہیں ہے ، لیکن اگر آپ زیادہ سے زیادہ خالص تیار شدہ مصنوعات کے بعد ہیں تو ، گرمی میں ڈبے میں پیسے ہوئے ٹماٹر یا خالص تازہ ٹماٹر کا استعمال تازہ چکھنے والی چٹنی میں کریں جس میں زیادہ تر کیچپ پر مبنی چٹنیوں سے نمک اور چینی ہوتی ہے۔
- کیرولینا طرز کے سرسوں پر مبنی چٹنی انکوائری مرغی اور چٹنیوں پر بہترین ہے۔ آپ مختلف قسم کے سرسوں کا استعمال کرکے چیزوں کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ اگلی بار جب آپ چکن کو گرل کریں گے تو برش برش کرنے یا تھوڑی مقدار میں ڈیجن سرسوں کے ل sp مصالحہ دار بھوری سرسوں کو آزمائیں۔
- اس مشرقی کیرولائنا اسٹائل باربیکیو "موپ" جیسے سرکے پر مبنی چٹنی کھینچی ہوئی سور کا گوشت یا تمباکو نوشی مرغی کے لئے بہترین ہے۔ استعمال شدہ سرکہ کو مختلف بنا کر یموپ کے ذائقے کو تبدیل کریں: ایپل سائڈر سرکہ ہلکی چٹنی حاصل کرتا ہے ، چاول کا سرکہ میٹھا نتیجہ بناتا ہے ، اور ذائقہ دار سرکہ (پھل یا جڑی بوٹیوں کے استعمال کے بارے میں سوچتے ہیں) آپ کی ڈش کا پورا ذائقہ پروفائل تبدیل کرسکتے ہیں۔
مصالحوں کو متنوع کریں۔
- اپنے ذائقے کے مطابق اور کچھ ذائقہ دار تفریح کے لئے ترکیبوں کے ساتھ ادھر ادھر کھیلنے کے ل sp مصالحے اور مسالاوں کو تبدیل کریں! مثال کے طور پر ، اگر آپ لہسن کے شوق نہیں رکھتے ہیں تو ، ایک اور الیم کا استعمال کریں جیسے پیاز۔
موسمی اجزاء کی خریداری کریں۔
- قدرتی مٹھاس اور ذائقہ دار موڑ ڈالنے کے ل your اپنے اگلے چٹنی میں باریک کٹے ہوئے تازہ موسم گرما کے پھل (سوچیں کہ اسٹرابیری ، بلیو بیری یا آڑو) شامل کریں۔
سویٹنر کے ساتھ کھیلو۔
- چٹنی کے ذائقہ میں معمولی سی تبدیلی کے ل use آپ جو سویٹینر استعمال کرتے ہیں اسے تبدیل کریں۔ بنیادی مٹھاس کے لئے دانے دار چینی کا استعمال کریں۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کی ترجیح کیا ہے ، آپ کسی بھی وقت گھر میں کامل چٹنی بناسکتے ہیں!
