فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں ، برقی مکسر سے مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتاری سے مات دیں۔ پاوڈر چینی ، دانے دار چینی ، اور نمک شامل کریں۔ ہلکی اور تیز پھڑپھڑانے تک مارو ، اکثر پیالے کی کھردری طرف۔ انڈا ، لیموں کا چھلکا ، بادام کا عرق اور رم کا عرق شامل کریں۔ اچھی طرح سے شکست دی.
-
باریک پیس کر بادام ڈالیں۔ اچھی طرح سے شکست دی. میدہ میں مار یا ہلائیں۔ آٹا کو تین حصوں میں تقسیم کریں۔ تقریبا 2 گھنٹے یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو تب تک ڈھکن اور سردی لگائیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. کوکی شیٹ کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف. ہلکی ہلکی پاؤڈر والی چینی والی سطح پر ، آٹے کے ایک حصے کو 1/8 انچ کی موٹائی میں لائیں۔ بانسری مربع یا گول 1-1 / 2- سے 2-1 / 2 انچ کوکی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کاٹ دیں۔ آٹا کے اسکوائر یا راؤنڈ میں 1 انچ علاوہ کوکی شیٹ تیار کریں۔ پہلے سے گرم تندور میں 8 سے 10 منٹ تک پکائیں یا اس وقت تک کہ سب سے اونچے رنگ ہلکے سنہری بھورے ہوجائیں۔ احتیاط سے کوکیز کو تار کے ریک پر منتقل کریں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔ آٹے کے باقی حصوں کے ساتھ دہرائیں۔
-
نصف کوکیز کے نصف حصے کے نیچے تقریبا 1 چمچ ڈلیس ڈی لیچی پر پھیلائیں۔ باقی کوکیز کے ساتھ اوپر ، نیچے فلیٹ اطراف ، ہلکے ساتھ دبائیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، اچھی طرح سے جمع شدہ سینڈوچ کوکیز کی چوٹیوں کو باریک گراؤنڈ ٹاسٹیڈ بادام کے ساتھ چھڑکیں۔ تقریبا 24 سینڈویچ کوکیز بناتے ہیں۔
* کچن کا ٹیسٹ:
ڈولس ڈی لیچ ایک کیریملائزڈ دودھ کی مصنوعات ہے جو ھسپانوی کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے۔ بڑی سپر مارکیٹوں کے نسلی فوڈ سیکشن میں یا ہسپینک فوڈ اسٹورز پر اس کی تلاش کریں۔
اشارے
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کے درمیان پرت سے بھرے کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ پیش کرنے کے لئے ، اگر منجمد ہو تو کوکیز کو پگھلیں۔ مرحلہ 4 میں ہدایت کے مطابق سینڈویچ کوکیز جمع کریں۔
