فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
بڑی کٹوری میں آٹا اور خمیر کے 2-1 / 2 کپ جمع کریں۔ سوسیپین گرمی اور ہلچل میں پانی ، مکھن ، چینی ، اور 2 چمچ نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف تا 130 ڈگری ایف تک) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ خشک مکسچر میں مکھن کا مرکب شامل کریں۔ برتن مکس کر کے 30 سیکنڈ تک کم رفتار پر برقی مکسر سے مارو۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ چمچ کا استعمال کرکے ، تل کے بیج کے آدھے حصے میں اور باقی آٹے میں جتنا ہو سکے بیٹھیں۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی چیز کا آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ آٹا کو شکل میں شکل دیں۔ ہلکے روغن والے کٹوری میں رکھیں؛ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ گرم جگہ میں دوگنا ہو جانے دیں (1-1 / 2 سے 2 گھنٹے)۔
-
نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا کو 14 حصوں میں تقسیم کریں۔ رولس میں شکل بنائیں ، کناروں کو ٹکک کر رکھیں۔ احاطہ کریں اور 10 منٹ آرام دیں۔ ہلکی سی چکنائی والی بیکنگ شیٹس۔
-
ہر گیند کو 8 انچ راؤنڈ میں رول کریں۔ تیار شیٹوں پر رکھیں۔ ٹھنڈے پانی سے برش کریں۔ باقی بیج کے ساتھ چھڑکیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر دور کو اچھی طرح سے چنیں۔ اٹھنے نہ دیں۔ تقریبا 20 منٹ یا ہلکے بھوری ہونے تک 350 ڈگری ایف تندور میں پکائیں۔ (پکنے کے لئے تیار ہونے تک باقی راؤنڈ کو فرج میں رکھیں۔) ریک میں منتقل کریں۔ ٹھنڈا (ٹھنڈا ہونے کے ساتھ ہی روٹی کرکرا ہوجائے گی)۔ 14 راؤنڈ (14 سرونگ) بناتا ہے۔
لہسن جڑی بوٹیوں کی فلیٹ بریڈ:
اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے صرف 2 چمچوں کے تل کا استعمال کریں۔ پانی سے برش صاف کرنے اور تل کے بیجوں سے چھڑکنے کو چھوڑ دیں۔ گرم روٹی کو 1/4 کپ مکھن کے مرکب کے ساتھ برش کریں ، پگھلا؛ 1 چمچ تازہ تیمیم یا اوریگانو کے ٹکڑے ٹکڑے؛ اور 1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 158 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 37 ملی گرام کولیسٹرول ، 191 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 4 جی پروٹین)
