فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مرکزی ڈنڈوں سے بروکولی کے پتھر اتارنے کے لئے ایک چھوٹی سی چھری کا استعمال کریں اور ایک طرف رکھیں۔ باقی ڈنڈوں کو چھلکے۔ خشک انجام کو تراشنا اور مسترد کریں اور ڈنڈوں کو باریک کاٹ لیں۔ ایک سوسیپان یا بہت بڑی 14 انچ اسکیللیٹ میں مکھن کا ایک پیٹ پگھل جاتا ہے اور کٹے ہوئے ڈنڈوں ، لہسن اور اینچویز کو شامل کریں۔ خشک چلیوں میں کچل پڑیں (یہ بہت گرم ہوسکتے ہیں لہذا جہاز میں نہ جائیں)۔ 8 سے 10 منٹ تک آہستہ آہستہ ڈھانپیں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں یہاں تک کہ ڈنڈوں کے نرم ہونے لگتے ہیں۔
-
دریں اثنا ، پیسٹ کو ہدایت کے مطابق ابلتے ہوئے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن میں پاستا پکائیں۔ بروکاولی کے پھولوں کو پچھلے 4 منٹ تک پاستا میں شامل کریں۔ اس سے انہیں کھانے میں کافی حد تک نرمی پیدا ہوتی ہے لیکن وہ انہیں رنگ اور بناوٹ کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے۔
-
پاستا اور بروکولی کے پھولوں کو نکالیں ، جس میں نشاستہ دار پاستا کا تھوڑا سا پانی محفوظ ہو۔ پکا اور بروکولی کے پھولوں کو پکے ہوئے بروکولی ڈنڈوں کے پین میں شامل کریں۔ مکھن کا بقیہ پیٹ شامل کریں اور جلدی سے سب کچھ ٹاس کریں۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ ایک چٹکیئے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکھنے کا موسم اور پرمیسی پنیر کے آدھے حصے میں چھڑکیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ اگر ضرورت ہو تو پاستا ڈھیلا کرنے کے لئے تھوڑا سا کھانا پکانا پانی شامل کریں۔ فوری طور پر خدمت کریں ، تھوڑا سا اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بوندا باندی دیں اور باقی پرمیسی پنیر کے ساتھ چھڑک دیں۔ 4 سے 6 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
* مرغیوں میں ایسا تیل ہوتا ہے جو جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے۔ پلاسٹک کے دستانے پہنیں اور سنبھالنے کے بعد ہاتھ دھوئے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 394 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 3 جی مونوسنسیٹریٹ چربی) ، 18 ملی گرام کولیسٹرول ، 387 ملی گرام سوڈیم ، 62 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 15 جی پروٹین۔
