فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چکن کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ ایک 6- سے 8 کوارٹ ڈچ تندور پکنے والے چکن میں ، ایک وقت میں آدھا ، گرم تیل میں بھوری ہونے تک درمیانے آنچ پر گرمی پر۔ چربی اتاریں۔ تمام مرغی کو ڈچ تندور میں واپس کردیں۔
-
پیاز کے نصف حصوں میں لونگ کو دبائیں۔ سو فیصد روئی کے باورچی خانے کے تار کا استعمال کرتے ہوئے ، اجمودا کے اسپرگس کو باندھ کر باندھیں۔ ڈچ تندور میں پیاز کے حصوں ، اجمود کے اسپرگس ، شراب ، شوربے ، گاجر ، اجوائن ، اور بے پتی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں ، پین کے نیچے سے کسی بھی کچا بھوری بٹس کو کھرچنے کے ل stir ہلچل مچا رہے ہیں۔ گرمی کو کم کریں۔ ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، تقریبا 30 منٹ یا جب تک چکن ٹینڈر نہیں ہوتا ہے۔
-
دریں اثنا ، ایک بڑے احاطے میں کٹ ہیرکوٹس ورکس میں ابالے ہوئے نمکین پانی میں 4 سے 6 منٹ تک یا کرکرا ٹینڈر تک۔ ایک کولینڈر میں نالی اسی سوسیپان میں ٹنڈر تک درمیانی آنچ پر 1 چمچ مکھن میں مشروم اور shallots ہلائیں۔ ہارکوٹس ورٹس کو ساسپین پر لوٹائیں؛ ڈھانپیں اور ایک طرف رکھیں۔
-
باریک میش چھلنی کے ذریعے چکنائی کا مرکب دباؤ۔ سبزیاں اور جڑی بوٹیاں نکالیں اور خارج کردیں۔ ایک کٹوری میں چکن کی منتقلی؛ ڈھانپیں اور گرم رکھیں۔ ڈچ تندور کا صفایا کریں۔ تناؤ کھانا پکانے کے مائع کو ڈچ تندور میں واپس کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 2 کپ تک کم ہونے تک ہلکے ، بے پردہ ، ابالیں۔
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ آٹا اور 3 کھانے کے چمچوں کو ایک ہلکا سا پیسٹ بنانے کیلئے مکھن کو نرم کریں۔ آہستہ آہستہ whisk کم کھانا پکانے مائع میں پیسٹ. جب تک گاڑھا ہو اور بلبل لگائیں تب تک پکائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ کوڑے کی کریم میں ہلچل؛ گرمی کے ذریعے. چکن ، ہیریکوٹ ورٹس مرکب ، اور لیموں کا رس میں ہلچل مچائیں۔ کبھی کبھار ہلچل کے ذریعے گرم ہونے تک پکائیں۔
-
خدمت کے ل over ، چاول کے اوپر پیالوں میں پیالی کے اسٹو کو۔ ہر ایک کو ترنگ کے ساتھ گارنش کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 522 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 183 ملی گرام کولیسٹرول ، 717 ملی گرام سوڈیم ، 32 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 6 جی چینی ، 35 جی پروٹین۔
