فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں پیاز اور لہسن کو گرم مارجرین یا مکھن میں درمیانی آنچ پر 3 منٹ تک یا پیاز کے نرم ہونے تک پکائیں۔
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں چکنے ہوئے مرغی کا شوربہ یا ناریل کا دودھ آٹا اور سالن کے پیسٹ میں ڈالیں۔ پیاز کے مرکب میں ہلچل. گاڑھا اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ برٹیز کے ساتھ پیش کرنے کے لئے چٹنی کا 2/3 کپ محفوظ رکھیں۔
-
درمیانے کٹوری میں پکے ہوئے چاول اور مونگ پھلی کو اکٹھا کرلیں۔ چاول کے آمیزے میں بقیہ چٹنی ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
احتیاط سے ہر چاول کے کاغذ کو پانی میں رکھیں اور کاغذ کے تولیوں یا روئی کے صاف ستھری تولیوں کے درمیان رکھیں۔ 10 منٹ کھڑے ہوں۔
-
دریں اثنا ، ایک بڑی سکیلٹ میں گاجر ، مٹر کی پھدی ، اور اسکوش کو ابلتے ہوئے پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار میں ، تقریبا 3 منٹ یا کرکرا ٹینڈر تک پکائیں۔ ڈرین اور ایک طرف رکھنا.
-
ہر بروری کو جمع کرنے کے لئے ، تولیوں کے بیچ سے 1 چاول کا کاغذ نکالیں۔ کنارے سے 1 انچ چاول کے کاغذ پر 2 کھانے کے چمچ پکے ہوئے سبزیوں کا مرکب رکھیں۔ چاول کے آمیزے کے 2 سے 3 کھانے کے چمچ سبزیوں کے ساتھ ، چاول کے کاغذ کے کنارے پر 1 انچ کی جگہ باقی ہے۔ چاولوں کے کاغذ کے دو رخ سبزیوں اور چاول کے مرکب پر ڈالیں۔ بھرنے کی encase کرنے کے لئے نیچے سے اوپر تک رول.
-
اسٹیمر ریک کو نان اسٹک کوٹنگ سے چھڑکیں۔ ایک بڑی گہری کھجلی میں ابلتے ہوئے 1/2 انچ پانی لائیں۔ ریک پر رول رکھیں۔ سکیللیٹ میں ریک رکھیں۔ 5 منٹ کے لئے احاطہ اور بھاپ. ہر رول کو نصف اختصاصی طور پر کاٹ کر خدمت کرنے کے لئے اور اگر مطلوبہ ہو تو ، پتلی سی سلائی ہوئی مٹر کی پھلیوں کے بستر پر پیش کریں۔ مخصوص سالن والی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں ، اور اگر چاہیں تو دہی اور / یا چٹنی۔ 8 بھوک لگی ہو یا سائیڈ ڈش سرونگ۔
اشارے
اگر مطلوب ہو تو ، خدمت کرنے سے پہلے 8 گھنٹے تک بروری تیار کریں۔ نان اسٹک اسپرے کوٹنگ سے چھڑکی ہوئی پلیٹ پر رکھیں؛ ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کریں۔ مندرجہ بالا بھاپ کی سمت کی خدمت کرنے اور اس کی پیروی کرنے سے تقریبا 30 30 منٹ پہلے ریفریجریٹر سے ہٹائیں۔
*
اگر مطلوبہ ہو تو ، جامنی رنگ کے تھائی چاول کے ل cooked 3/4 کپ پکے ہوئے طویل اناج چاول کو متبادل بنائیں۔ اگر چاول کے دو رنگ استعمال کرتے ہیں تو ، ہر ایک کو الگ سے پکائیں یا رنگین چاول لمبے دانے والے سفید چاولوں پر رنگ لگائیں گے۔
**
3/4 کپ پکے ہوئے ارغوانی یا لمبے دانے کے سفید چاول بنانے کے لئے ، ایک کپ ابلتے ہوئے 1 کپ پانی لائیں اور آہستہ آہستہ 1/3 کپ بنا ہوا چاول ڈالیں۔ ابلتے ہوئے واپس؛ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ چاول بمشکل ابلنا چاہئے۔
اشارے
سفید چاول کے لئے ، ابالنا ، احاطہ کیا ہوا ، تقریبا 15 منٹ۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں؛ 5 منٹ کے لئے ، احاطہ کرتا ، کھڑے ہونے دیں.
اشارے
ارغوانی چاول کے لئے ، ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، تقریبا 25 منٹ. گرمی سے دور کریں؛ 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 164 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 260 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 5 جی پروٹین)
