پتلی بنس | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

2 ½ - 3 کپ تمام مقصد آٹا
1 پیکیج تیزی سے بڑھتی ہوئی متحرک خشک خمیر۔
2 چمچ dillseed
as چمچ بیکنگ سوڈا۔
1 کپ کریم طرز کاٹیج پنیر
¼ کپ پانی۔
2 چمچ مارجرین یا مکھن۔
2 چائے کا چمچ چینی۔
as چمچ نمک۔
as چمچ کالی مرچ۔
1 انڈا
1 پیٹا انڈا۔
1 چمچ پانی۔
تازہ ڈل اسپرگس (اختیاری)

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں آٹا ، خمیر ، دال سی ، اور بیکنگ سوڈا کا 3/4 کپ جمع کریں۔
مرحلہ 2
گرمی اور ہلچل کاٹیج پنیر ، 1/4 کپ پانی ، مارجرین یا مکھن ، چینی ، نمک ، اور کالی مرچ ایک درمیانے سوسیپان میں گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ف) اور مارجرین یا مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔
مرحلہ 3۔
آٹے کے مرکب میں کاٹیج پنیر کا مرکب شامل کریں. 1 انڈا شامل کریں. برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتا رہا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ سے زیادہ سے زیادہ باقی آٹے میں ہلچل مچائیں۔

مرحلہ 4۔
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 3 سے 5 منٹ) ہو سکے کے ل enough باقی آٹے میں اتنا گوندیں۔ احاطہ کریں اور 15 منٹ آرام کریں۔
مرحلہ 5۔
ہموار ٹاپس بنانے کے ل ed کناروں کو کھینچتے ہوئے ، 18 گیندوں میں آٹا کی شکل دیں چکنائی والی بیکنگ شیٹوں پر گیندوں کو تقریبا 2 2 انچ کے علاوہ رکھیں۔ تقریبا دوگنا (20 سے 30 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔
مرحلہ 6۔
پیٹا ہوا انڈا اور 1 چمچ پانی جمع کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ہر ایک ڈن کے ساتھ اوپر کی طرف جائیں۔ انڈے کے مرکب کے ساتھ برش. 375 ڈگری F تندور میں تقریبا 12 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔

کلوورلیف رولس بنانے کے ل::

ہلکی سی چکنائی اٹھارہ 2-1 / 2 انچ مفن کپ۔ 15 منٹ کے آرام کے بعد ، آٹا کو 54 گیندوں میں شکل دیں۔ ہر مفن کپ میں تین گیندیں رکھیں۔ اٹھیں اور ہدایت کے مطابق پکائیں۔ 18 رولس بناتا ہے۔