فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
قطر سے ہلکی پھلکی سطح پر کناروں تک رول پائی کرسٹ ، جس میں قطر تقریبا 12 انچ ہوتا ہے۔ پیسٹری کو ایک 9 انچ ٹارٹ پین میں آسانی سے نکالنے والے نچلے حصے میں ڈالیں ، آٹا کو شدید پین کے بھوک لگی ہوئی طرفوں میں دبائیں۔ کناروں کو ٹرم کریں ، سکریپ محفوظ رکھیں۔ پیسٹری کاٹنا مت۔ ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ لائن پیسٹری 8 منٹ کے لئے 450 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 4 منٹ مزید پکائیں یا جب تک کہ کرسٹ خشک اور سیٹ نہ ہوجائے۔ تندور کے درجہ حرارت کو 375 ڈگری ایف تک کم کریں۔
-
بھرنے کے لئے ، درمیانے درجے کی کھال میں پگھل مکھن؛ براؤن شوگر اور سرکہ میں ہلائیں۔ پیاز شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر 10 سے 12 منٹ تک پیا کریں ، یا پیاز ٹینڈر اور ہلکے بھورے ہونے تک کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔
-
ایک مکسنگ پیالے میں پنیر ، انڈے ، چرویل یا مارجورم اور کالی مرچ کو ایک برقی مکسر کے ساتھ کم اسپیڈ پر چھوڑیں جب تک کہ مشترکہ نہیں ہوجائیں (پنیر اب بھی پٹا ہو گا)۔ ہاتھ سے ، پیاز کے مرکب ، دودھ ، شراب ، اور اجمود میں ہلچل کریں۔ لاٹھی بیکڈ ٹارٹ شیل میں یکساں طور پر بھر رہا ہے۔
-
تقریبا 20 20 منٹ تک 375 ڈگری تندور میں بیک کریں ، یا اس وقت تک کہ مرکز میں قریب بھرنے والا چاقو صاف ہو اور پیسٹری سنہری ہوجائے۔ تاروں کے ریک پر پین میں 15 منٹ ٹھنڈا کریں۔
-
دریں اثنا ، پائی کرسٹ سکریپ کو 1/8 انچ موٹائی تک پہنچائیں۔ چھوٹے کٹر کے ساتھ آرائشی شکل میں کاٹ. غیر منظم شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ انڈے کی زردی اور 1 چائے کا چمچ پانی کے مرکب سے ہلکے سے برش کریں۔ 6 سے 7 منٹ یا سنہری ہونے تک 375 ڈگری ایف تندور میں کٹ آؤٹ بیک کریں۔ احتیاط سے شدید پین کے اطراف کو ہٹا دیں۔ بیکڈ کٹ آؤٹ کے ساتھ سب سے اوپر سجائیں اور اگر چاہیں تو سبز پیاز کے curls شامل کریں۔ پچروں میں ٹارٹ کاٹ دیں۔ گرم کرتے وقت پیش کریں۔ 12 بھوک لیتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 163 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 71 ملی گرام کولیسٹرول ، 237 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 4 جی پروٹین)
