فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مینوفیکچررز کی ہدایت کے مطابق روٹی مشین پین میں اجزاء شامل کریں۔ بنیادی سفید روٹی سائیکل منتخب کریں۔ ایک 1-1 / 2 پاؤنڈ روٹی (12 سرونگ) یا ایک 2 پاؤنڈ روٹی (16 سرونگ)۔
روایتی طریقہ:
1-1 / 2 پاؤنڈ روٹی کے ل ingredients اجزاء استعمال کریں سوائے اس کے کہ روٹی کا آٹا ، 1 پیکیج فعال خشک خمیر ، اور گرم پانی (105 ڈگری ایف سے لے کر 115 ڈگری ایف) کے بجائے 2-2 / 3 سے 3 کپ تمام مقصد آٹا استعمال کریں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں 1-1 / 4 کپ تمام مقصد آٹے ، خمیر ، تیمیم ، نمک ، اور خشک سرسوں کو اکٹھا کریں۔ پانی ، شہد ، ڈیجن طرز سرسوں ، اور زیتون کا تیل شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل مچائیں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑتے ہوئے ، ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنا سائز (1 سے 1-1 / 4 گھنٹے) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔ نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ احاطہ کریں اور 10 منٹ آرام دیں۔ دریں اثنا ، ایک 9x5x3 انچ لوف پین کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ ایک روٹی میں آٹا کی شکل دیں۔ تیار پین میں رکھیں۔ احاطہ کریں اور ایک گرم جگہ میں عروج پر ہونے لگیں جب تک کہ سائز میں تقریبا دوگنا (45 سے 60 منٹ). کسی 375 for تندور میں 30 سے 35 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ روٹی کھوکھلی ہوجائے جب ہلکی سے ٹیپ کی جاتی ہو (اگر ضرورت ہو تو ، زیادہ سے زیادہ جھاڑیوں کی روک تھام کے لئے بیکنگ کے آخری 10 منٹ میں ورق سے ڈھیر سے ڈھک دیں)۔ پین سے روٹی کو فوری طور پر ہٹا دیں۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔
