مچھلی ٹیکو بنانے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

فش ٹاکوس کیا ہیں؟

شاید باجا کیلیفورنیا کی اس خصوصیت کا سب سے نمایاں ورژن کارن ٹارٹیلا پر مشتمل ہے جو گہری تلی ہوئی یا گرل ، ہلکے ذائقہ والی سفید فش اور کولیسلا جیسا ایک گوبھی مرکب کی سٹرپس سے بھرا ہوا ہے۔ پیکو ڈی گیلو اور ایوکوڈو معیاری ساتھ ہیں۔ یہاں آپ کو کلاسک فش ٹیکوس کی 6 سرونگ (2 ٹیکس ہر ایک) بنانے کی ضرورت ہوگی۔

• 2 پاؤنڈ تازہ یا منجمد فرم گوشت کی سفید فش فیلیٹس ، جیسے کوڈ ، ریڈ سنیپر ، ہیلیبٹ ، تلپیا یا کیٹفش
• گوبھی کا مرکب ( ذیل میں ہدایت ملاحظہ کریں )
• بارہ 6 انچ کارن ٹارٹیلس ، پیکیج کی ہدایت کے مطابق گرم۔

1. مچھلی کو کیسے پکانا ہے۔

ایک عمدہ فش ٹیکو اچھی طرح تیار مچھلی سے شروع ہوتا ہے۔ قطع نظر اس کے کہ آپ جو بھی طریقہ منتخب کرتے ہیں ، پہلے مچھلی کو گوندیں ، اگر منجمد ہو۔ مچھلی کو ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں اور پیپر کے تولیوں سے خشک کریں۔ گہری بھوننا مچھلی کا سب سے مستند طریقہ ہے ، لیکن اس کے آسان اور کم گندا راستے ہیں۔ یہاں کچھ اختیارات ہیں:

فرائیڈ فش ٹاکوس

• تقریبا 3/4 انچ چوڑائی میں مچھلی کو کاٹنے کے سائز کی سٹرپس میں کاٹیں۔
• ایک چھوٹے سے پیالے میں 3/4 کپ تمام مقصد آٹا ، 1/4 کپ کارن اسٹارچ ، 1 چمچ پیپریکا ، اور 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر جمع کریں۔ 1 کپ بیئر اور 1 انڈا شامل کریں ، ہلکی سے پیٹا گیا۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ بلterار کو اکٹھا نہیں کیا جاتا لیکن پھر بھی قدرے گانٹھ ہوجاتا ہے۔
• تندور کو 200 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بڑی اسکیللیٹ گرمی میں تقریبا 1 انچ کھانا پکانے کے تیل کو 375 ڈگری ایف پر.
• ایک اتلی ڈش میں اضافی 3/4 کپ تمام مقصد والا آٹا رکھیں۔ مچھلی کے ٹکڑوں کو ، ایک وقت میں ، آٹے میں ڈبو دیں ، کوٹ کی طرف مڑیں اور زیادہ آٹا ہلائیں۔ اگلا ، ہر ٹکڑے کو بلے باز میں ڈوبیں۔ بھون مچھلی ، ایک وقت میں چار ٹکڑے ، گرم تیل میں 2 سے 4 منٹ تک یا کرکرا اور سنہری ہونے تک ، کڑاہی کے وقت میں آدھے راستے پر ایک بار مڑیں۔ کاغذ کے تولیوں کی کئی پرتوں پر ڈرین کریں۔ تلی ہوئی مچھلی کو تندور میں گرم رکھیں جبکہ باقی مچھلیوں کو بھونیں۔

سینکی ہوئی یا پکی ہوئی مچھلی کے لئے مالش یہ مچھلی کی ٹیکو بوٹھی یا پکی ہوئی مچھلی کے ٹیکو کے لئے بہترین ہے

ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ 1/4 کپ سبزیوں کا تیل ، 1-1 / 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، 1/2 چائے کا چمچ جیرا ، اور 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.

بیکڈ فش ٹاکوس تندور کو 450 ڈگری فاری گرم کریں۔ مچھلی کو ایک پرت میں روغنی اتلی بیکنگ پین پر رکھیں۔ مچھلی کے چاروں طرف رگڑنا برش کریں۔ 4 سے 6 منٹ تک بیک کریں (1/2 انچ موٹی موٹی فالیٹوں کے ل)) یا جب تک کہ کانٹے کے ساتھ تجربہ کرتے وقت مچھلی ہلنا شروع ہوجاتی ہے۔ مچھلی کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

انکوائری مچھلی کے ٹیکوس مچھلی کے تمام اطراف پر رگڑیں۔ چارکول کی گرل کے ل unc ، کسی پردہ گرل کی چکنائی والی ریک پر گرل مچھلی کو براہ راست درمیانے کوئلوں پر to سے minutes منٹ تک (1/2 انچ موٹی موٹی فالیٹوں کے ل)) یا جب تک کہ مچھلی کا رخ کانٹا سے جانچنے پر ہلنا شروع ہوجائے ایک بار گرلنگ کے ذریعے آدھے راستے پر۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ مچھلی کو گرمی پر چکنائی والی گرل ریک پر رکھیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، ٹارٹلوں کو ورق کے پیکٹ میں لپیٹیں اور مچھلی کے ساتھ ساتھ گرل بھی دیں۔ ہدایت کے مطابق مچھلی کو کاٹیں۔) سائز کے ٹکڑے ٹکڑے.

مرحلہ 2. گوبھی کو بھرنا بنائیں۔

ایک درمیانے کٹوری میں ایک ساتھ 2 کپ پیلی ہوئی کولیسلا مکس یا کٹے ہوئے گوبھی ، 1/4 کپ میئونیز ، اور 1-1 / 2 چائے کا چمچ چونے کا جوس ملا کر ہلائیں۔

3. فش ٹیکو کو جمع کریں۔

خدمت کرنے کے لئے ، مچھلی کو چھ حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ٹکڑے کو آدھے حصے میں 12 ٹکڑے ٹکڑے کریں۔ ہر کارن ٹارٹیلا کو مچھلی کے ایک ٹکڑے اور 2 سے 3 چمچوں گوبھی میں ٹاپنگ سے پُر کریں۔ اپنے فش ٹیکوس کو مندرجہ ذیل میں سے ایک یا زیادہ کے ساتھ پیش کریں:

• پیکو ڈی گیلو۔
• کٹی ہوئی ٹماٹر اور کرکرا پکا ہوا بیکن۔
• ایوکوڈو سلائسین یا گواکامول۔
• پتلی کٹی ہوئی مولیوں
• کالی لوبیا ، مکئی ، اور ٹماٹر کا مرکب۔

مزیدار مچھلی ٹیکو ترکیبیں

ایک بار جب آپ مچھلی ٹیکو بنانے کا طریقہ سیکھ لیں تو ، اسے ان آسان اور مزیدار مچھلی کی ٹیکو ترکیبوں میں ملا دینے کی کوشش کریں۔ ہمارے پاس بیئر سے پٹی ہوئی مچھلی کے ٹیکوس ، تلپیا ٹیکوس ، اور یہاں تک کہ فش ٹیکو چٹنی کے لئے بھی کوشش کرنے کی ترکیبیں ضرور ہیں۔ نیز ، مچھلی کے ٹیکو کے ساتھ خدمت کرنے کیلئے بہترین ٹارٹیلس اور سالسا کے لئے ہمارے نکات حاصل کریں۔

بنا ہوا ٹماٹر سالسا کے ساتھ فش ٹیکوس۔

باجا فش ٹاکوس

چونے کی چٹنی کے ساتھ مچھلی ٹیکوس

تربوز سالسا کے ساتھ فش ٹیکوس۔

اشنکٹبندیی پھل سالسا کے ساتھ مچھلی ٹیکوس

چیپوٹل کریم کے ساتھ مچھلی ٹیکوس۔