پھل اور سبزیاں کیسے دھویں | بہتر گھر اور باغات۔

مختلف پھل اور سبزیوں سمیت متنوع غذا کھانا ، اچھی صحت کی کلیدوں میں سے ایک ہے۔ تاہم ، صحت مند رہنے کے ل equally ، یہ بھی اتنا ہی ضروری ہے کہ یہ یقینی بنائیں کہ آپ جو کھپت کھاتے ہیں وہ کھانا محفوظ ہے۔ اس کا ایک طریقہ یہ یقینی بنانا ہے کہ پھل یا سبزیاں جو آپ استعمال کرتے ہیں اس سے پہلے کہ آپ چھلکیں ، کاٹیں ، کھائیں ، یا ان کے ساتھ کھانا پکائیں۔

پھل اور سبزیاں کیسے آلودہ ہوجاتی ہیں۔

اگرچہ زیادہ تر صارفین یہ سمجھتے ہیں کہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بچنے کے ل to گوشت کی مصنوعات کو مناسب طریقے سے سنبھالنے کی ضرورت ہے ، لیکن کچھ کو یہ احساس نہیں ہے کہ اگر پھل اور سبزیاں بیماری کا سبب بن سکتی ہیں تو اگر انھیں مناسب طریقے سے سنبھالا یا محفوظ نہ کیا گیا تو۔ در حقیقت ، حالیہ برسوں میں ، آلودہ پھل اور سبزیاں کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کے کئی بڑے وبا میں مجرم رہی ہیں۔ پھل اور سبزیاں آلودہ ہونے کے کچھ طریقوں میں شامل ہیں:

بڑھتے ہوئے مرحلے کے دوران مٹی یا پانی میں مضر مادہ موجود ہیں۔
کٹائی ، پیکنگ اور نقل و حمل کے دوران مزدوروں میں ناقص حفظان صحت۔

پھل اور سبزیاں کیسے دھویں۔

ایسی فصلوں کو منتخب کرکے شروع کریں جو چوٹوں ، سڑنا ، یا نقصان کے دیگر نشانوں سے پاک ہو۔ اگر آپ پیشگی چیزیں خرید رہے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ وہ سپر مارکیٹ میں ریفریجریٹڈ ہو چکے ہیں یا برف پر دکھائے گئے ہیں۔
گھر واپس آنے پر ، فریج اور سبزیاں فرج میں رکھو (40 ڈگری F یا نیچے) جب تک آپ ان کو استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوں۔ بھی ہمیشہ ریفریجریٹر میں precut پھل اور سبزیاں ، ذخیرہ کریں۔
تازہ پیداوار کو نمٹنے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھوں کو 20 سیکنڈ صابن اور گرم پانی سے دھوئے۔
پھلوں یا سبزیوں کے کسی بھی نقصان پہنچا یا چوٹ دار جگہوں کو کاٹنے کیلئے تیز پارنگ چاقو کا استعمال کریں۔
پیداوار کو چھلنے سے پہلے دھو لیں۔ اس طرح ، آلودگیوں کو آپ کے چاقو سے پھلوں یا سبزیوں میں منتقل نہیں کیا جائے گا۔
پھل یا سبزیوں کو ٹھنڈے سے چلنے والے نلکے کے پانی کے نیچے رکھیں ، جب آپ اسے صاف کریں تو اسے آہستہ سے رگڑیں۔
مضبوط پیداوار کے ل and ، جیسے خربوزے اور موسم سرما کے اسکواش ، صاف ستھری سبزیوں کا برش سطح کی صفائی کے لئے استعمال کریں جب آپ اسے کللا دیں۔
گوبھی ، ناہموار سطحوں جیسے گوبھی اور بروکولی کے ساتھ پیدا کریں ، 1 اور 2 منٹ تک ٹھنڈے پانی میں بھگونا چاہئے تاکہ انگلیوں اور کرینوں سے آلودگی کو دور کیا جاسکے۔
پیداوار کو استعمال کرنے سے پہلے اسے صاف کرنے کے لئے صاف کپڑا یا کاغذ کا تولیہ استعمال کریں۔

سلاد گرین کو کیسے دھوئے۔

ترکاریاں سبزوں پر خصوصی توجہ کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے ، پسماندہ بیرونی پتے ضائع کریں؛ اس کے بعد ہر قسم کے لئے ہدایت کے مطابق گرینس کو پری اور دھو لیں۔

پتے دار لٹواسس ، جیسے سبز یا سرخ رنگ کے پتے ، مکھن اور رومان کے ساتھ ساتھ دیرپا ، جڑ کے خاتمے کو ختم اور مسترد کریں۔ پتیوں کو الگ کریں اور ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے رکھیں تاکہ کوئی گندگی دور ہو۔
چھوٹی سبزیاں ، جیسے پالک اور اروگلولا کے ل them ، انہیں کٹورا یا ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا صاف ستھرا سنک 30 سیکنڈ میں اڑائیں۔ گندگی اور دیگر ملبے کو پانی میں گرنے کے لئے پتے کو ہٹا دیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ اگر ضروری ہو تو عمل کو دہرائیں۔ ایک آوارا میں ڈرین.
آئس برگ لیٹش کے لئے ، کاؤنٹر ٹاپ پر اسٹیم اینڈ کو مار کر کور کو ہٹا دیں؛ موڑ اور بنیادی باہر اٹھاو. (کور کو کاٹنے کے لئے چاقو کا استعمال نہ کریں ، کیوں کہ اس سے لیٹش براؤن ہوسکتی ہے)۔ سرد ، بنیادی سائیڈ کو ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی کے نیچے رکھیں ، پتے کو تھوڑا سا دور کرتے ہوئے رکھیں۔ سر کو الٹا دیں اور اچھی طرح سے نالی کریں۔ اگر ضروری ہو تو دہرائیں۔
میکلون (نوجوان ، چھوٹی ترکاریاں گرینوں کا مرکب جو کسانوں کی منڈیوں میں کثیر تعداد میں دستیاب ہوتا ہے) کے لئے ، کسی کولینڈر یا سلاد اسپنر کی ٹوکری میں کللا کریں۔

مشروم صاف کرنے کا طریقہ

مشروموں کو صاف اور اسٹور کرنے کے طریقے کے بارے میں نکات حاصل کریں:

پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے دیگر اشارے۔

جب دھونے والی پیداوار کو صابن یا ڈٹرجنٹ استعمال نہ کریں۔
پھلوں اور سبزیوں کو صاف کرنے کے ل You آپ کو کسی خصوصی پیداوار واش کی ضرورت نہیں ہے۔ ٹھنڈا ، صاف ، بہتا ہوا نل کا پانی ٹھیک ہے۔
استعمال کرنے سے پہلے تمام پیداواروں کو دھو لیں ، چاہے آپ اسے چھیلنے جارہے ہو۔ دھوئے ہوئے پیداوار کے باہر کی گندگی اور بیکٹیریا کو چاقو سے پھل یا سبزی میں منتقل کیا جاسکتا ہے۔

ترکیب: یہاں تک کہ نامیاتی پھل اور سبزیاں ، نیز آپ کے اپنے باغ یا مقامی کسانوں کی منڈیوں سے حاصل ہونے والی پیداوار کو بھی اچھی طرح سے دھویا جانا چاہئے۔