جنگلی مشروم ریسوٹو | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

¼ کپ کٹی ہوئی میٹھی پیاز۔
1 چمچ مکھن (کوئی متبادل نہیں)
1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل۔
as چمچ سونف کا بیج۔
6 ونس وائلڈ مشروم (جیسے لابسٹر ، چینٹیرل ، کریمنی ، بٹن ، شیٹیک ، اور / یا سیپ *) ، کٹے ہوئے
Ar کپ اربیریو چاول۔
dry کپ خشک سفید شراب
1 کپ چکن شوربہ۔
2 چمچوں نے تازہ تلسی کا ٹکراؤ کیا۔
نمک
کالی کالی مرچ۔
باریک کٹے ہوئے رومانو پنیر۔

مرحلہ نمبر 1
مکھن اور زیتون کے تیل میں پیاز کو ایک چھوٹی سی اسکیللیٹ میں 5 منٹ یا صرف ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ سونف کے بیج شامل کریں؛ مزید 1 منٹ پکائیں۔ مشروم شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک یا تقریبا ٹینڈر تک پکائیں۔
مرحلہ 2
گرمی کو درمیانے درجے پر بڑھا دیں اور چاول ڈالیں۔ 3 سے 4 منٹ تک یا جب تک چاول ہلکی سنہری ہوجائے ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ احتیاط سے شراب کے نصف میں ڈالیں. پکائیں اور 3 سے 5 منٹ تک ہلائیں یا جب تک مائع جذب نہ ہوجائیں۔ باقی شراب ، پھر چکن کا شوربہ ، ایک وقت میں تقریبا 1/2 کپ شامل کریں۔ مزید اضافے سے پہلے مائع جذب ہونے تک ہر اضافے کے بعد پکنے اور ہلچل جاری رکھیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تمام مائع جذب نہ ہوجائے اور چاول نرم ہوجائے (اس میں تقریبا 20 20 سے 25 منٹ کا وقت لگنا چاہئے)۔
مرحلہ 3۔
خدمت کرنے کے لئے ، تلسی میں ہلچل. نمک ، پھٹی ہوئی کالی مرچ اور رومانو پنیر کے ساتھ ذائقہ لینے کا موسم۔ 2 یا 3 سرونگز بناتا ہے۔