فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں 2 کپ آٹے اور خمیر کو جوڑیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
دودھ کو گرم کریں اور ہلچل دیں ، 1/3 کپ چینی ، 1/3 کپ مکھن یا مارجرین ، اور نمک ایک درمیانے سوپ پین میں جب تک گرم (120 ڈگری ایف تا 130 ڈگری ایف) اور مکھن یا مارجرین پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں۔ انڈے اور 1/2 کپ سنتری کا جوس شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم سے درمیانی رفتار پر 30 سیکنڈ کے لئے مارو ، پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہوئے۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، سوکھی چیری یا کرینبیری میں ہلچل مچائیں اور باقی آٹے میں سے جتنا ہو سکے ڈالیں۔
-
آٹا ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر پھیریں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ آٹے کو ہلکی ہلکی سی روغن والی کٹوری میں رکھیں ، ایک بار پھر پوری سطح پر چکنائی لائیں۔ ڈبل ہونے تک تقریبا 1 1 گھنٹہ گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اضافہ کریں۔
-
کارٹون آٹا نیچے؛ ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ اگر فوری طور پر بیکنگ کریں تو ، چکنائی کے دو ورق کی قطار والی بیکنگ شیٹس؛ بیٹھو ایک طرف.
-
بھرنے کے لئے ، 2/3 کپ چینی ، 1/4 کپ مکھن یا مارجرین ، 1 چمچ کا آٹا ، اور 1 چائے کا چمچ سنتری کا چھلکا اکٹھا کریں۔ آٹے کے ہر آدھے حصے کو 14x10 انچ مستطیل میں رول کریں۔ ہر مستطیل کے نصف حصے پر لمبائی بھرنے کو پھیلائیں۔ آٹا لمبائی کی طرف گنا ، آٹا بھرنے کا احاطہ. ہر ایک مستطیل کو چودہ 1 انچ چوڑی والی پٹیوں میں کاٹ دیں۔ دونوں سروں پر پٹی تھام کر احتیاط سے ایک سرے کو ایک سمت میں اور دوسرے سرے کو مخالف سمت میں مڑیں۔ دوسری سٹرپس کے ساتھ دہرائیں۔
-
تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر سٹرپس رکھیں ، نیچے دبانے سے دبائیں۔ تقریبا Cover دگنا ہونے تک 30 منٹ تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور عروج دیں۔ 37 سے 35 ڈگری ایف تندور میں 15 سے 18 منٹ یا ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔
-
بیکنگ شیٹس سے مڑنے اور تار کے ریک پر رکھیں۔
-
آئکنگ کو بوندا باندی کرنے میں آسانی پیدا کرنے کے لئے ایک ساتھ ملا ہوا سلفی پاؤڈر چینی ، 1 چائے کا چمچ اورنج چھلکا ، اور کافی سنتری کا رس (2 سے 3 چمچ) ہلائیں۔ رولوں پر بوندا باندی۔ 28 بناتا ہے۔
آگے بنانے کا مشورہ:
-
تیل سے بنا ہوا کاغذ ، پھر پلاسٹک کی لپیٹ سے ان بیکڈ بٹیوں کو ڈھانپیں۔ 2 سے 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ موڑ کو ننگا کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ کسی روغنی لکڑی کے ٹوتھک کے ساتھ کسی بھی سطح کے بلبلوں کو توڑیں۔ بیکنگ شیٹس تیار کریں اور جیسا کہ اوپر دیا گیا ہے ہدایت کریں۔
-
یا ، ایک فریزر کنٹینر یا بیگ میں سینکا ہوا اور ٹھنڈا ہوا انوسٹسٹڈ مروڑ رکھیں ، اور 1 ماہ تک منجمد کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے ل two ، دو بیکنگ شیٹوں پر مروڑ رکھیں۔ 350 ڈگری ایف تندور میں تقریبا 10 منٹ یا گرم ہونے تک پکائیں۔ اورنج آئسنگ کے ساتھ بوندا باندی۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 167 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 26 ملی گرام کولیسٹرول ، 90 ملیگرام سوڈیم ، 29 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)
