فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
سنتری اور لیموں کے چھلکوں کو لمبائی کے چار حصوں میں اسکور کریں۔ اپنی انگلیوں سے چھلکے اتاریں۔ تلخ سفید حصے کھرچنا اور خارج کردیں۔ پتلی سٹرپس میں چھلکے کاٹ دیں۔ ایک بڑے ساس پین میں ، چھلکے ، پانی اور بیکنگ سوڈا کو ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 20 منٹ کے لئے. نالی نہ کریں۔ دفعہ پھل ، جوس محفوظ کرنا؛ بیجوں کو ضائع کردیں۔ چھلکوں میں پھل اور جوس ڈالیں۔ ابلتے ہوئے واپس؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 10 منٹ کے لئے (تقریبا 3 3 کپ مرکب ہونا چاہئے)۔
-
8 سے 10 کوارٹ بھاری برتن میں ، پھلوں کا مرکب اور چینی ملا دیں۔ مسلسل ہلچل ، ایک مکمل رولنگ فوڑے پر لائیں. پیٹن میں جلدی سے ہلائیں۔ ایک مکمل رولنگ فوڑے پر واپس جائیں؛ مسلسل ہلچل ، 1 منٹ کے لئے ابال. گرمی سے دور کریں؛ دھات کے چمچ سے جھاگ آف سکیم۔
-
1/4 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر گرم ، جراثیم سے پاک نصف پنٹ کیننگ جار میں ڈال دیں۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں. ابلتے ہوئے پانی کے کینر میں 5 منٹ تک عمل کریں (پانی ابالنے پر واپس آنے پر وقت شروع کریں)۔ جار کو ہٹا دیں؛ ریک پر ٹھنڈا خدمت کرنے سے پہلے سنگ مرمر کو 2 ہفتوں تک لگنے دیں۔
اسٹرابیری لیموں مارمالڈ:
مندرجہ بالا کی طرح تیار کریں ، سوائے نارنجوں کو چھوڑ کر اور 2 نیبو میں اضافہ کریں۔ پانی کو 1/2 کپ تک کم کریں۔ 5 کپ تازہ ہلڈ اسٹرابیری کو کچل دیں؛ 3 کپ پسے ہوئے اسٹرابیری کی پیمائش کریں۔ نیبو حصوں کے ساتھ مرکب میں ہلچل.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 44 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 2 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 11 جی چینی ، 0 جی پروٹین۔
