فہرست کا خانہ:
یقین نہیں ہے کہ اپنی سبزیاں لینے کا صحیح وقت کب ہے؟ ہم آپ کو احاطہ کرتا ہے۔ اپنے پھلوں اور سبزیوں کی کٹائی اس وقت آسان ہے جب آپ ہر پودے کے لئے بہترین حالات جانتے ہو۔ ہماری فہرست میں پھل اور سبزیاں جیسے ٹماٹر ، میٹھی مکئی ، لہسن ، تربوز ، کھیرے ، آلو ، گرم مرچ اور پیاز شامل ہیں۔ چنیں '!
ٹماٹر۔
کیوں باغ کے ٹماٹر کا ذائقہ اتنا اچھا ہے؟ ان کی میٹھی تانگ دھوپ میں پوری طرح پکنے سے آتی ہے۔ ہر بار پودے سے اپنی پلیٹ میں پکے ، رسیلی ٹماٹر چنیں۔
فصل کی کٹائی کا موسم: پیداوار کے اوقات مختلف ہوتے ہیں ، لیکن زیادہ تر اقسام جولائی کے وسط سے ستمبر کے وسط تک بمپر فصل کے انداز میں رہتے ہیں۔
آپ یہ کیسے جانتے ہو کہ یہ پک ہے: ٹماٹر یکساں طور پر اپنے پختہ رنگ تک پہنچ جاتا ہے - خواہ وہ سرخ ، نارنجی ، یا پیلے رنگ کا ہو - اور تنے سے آسانی سے کھینچ جاتا ہے۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: اٹھایا ہوا ٹماٹر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں - ریفریجریشن سے ذائقہ اور ساخت کم ہوجاتا ہے۔ اگر ٹھنڈ آؤٹ ہونے والا ہے تو ، پورے سائز کے پھلوں کو کاٹ لیں ، چاہے مکمل طور پر سبز ہو۔ انہیں ایک ٹھنڈے علاقے میں رکھیں ، اور بیشتر پکے پڑے گا۔
میٹھی مکئی
آپ کے باغ اور آپ کی گرل کے بعد ، یہ میٹھا مکئی آپ کی پلیٹ پر کودنے کا انتظار نہیں کرسکتا۔ گھر کے پچھواڑے کے ہر باربی کیو اور کنبے کے ساتھ اکٹھے ہونے کے لئے گوبھی پر مکئی ایک لذت ہے۔ آپ واقعی اس سے کہیں زیادہ تیزی سے میٹھا حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔
فصل کی کٹائی کا موسم: موسم بہار میں مکئی کی مسلسل بوائیاں وسط جولائی سے ستمبر تک پیداوار لاتی ہیں۔
آپ کو کیسے پتا ہے یہ پک گیا ہے: ریشم بھورا ہوجاتا ہے لیکن خشک نہیں ہوتا ہے۔ دانا بنائے جاتے ہیں اور پورے راستے پر ہیں۔ ڈمپل ہوئی دانا دراز کی چوٹی ہے۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: شوگر بڑھا ہوا (SE) ہائبرڈ ، جیسے پیچ اور کریم اور کینڈی کورن ، اپنی مٹھاس بڑی عمر کی اقسام سے زیادہ لمبے عرصے تک برقرار رکھتے ہیں ، جو اس وقت منتخب ہونے کے بعد ملنے لگتے ہیں۔ ایک ہفتے تک فرج میں ایس ای کی اقسام (ان کی بھوسیوں میں) اسٹور کریں ، یا بلچ اور ایک سال تک منجمد کریں۔
لہسن۔
اپنے باغ سے اپنے پکے ہوئے اور رسیلی لہسن کے ساتھ اپنے کھانے کا مصالحہ بنائیں! کسی بھی دل کی ڈش کے لing ایک عمدہ سیزن ، لہسن ہمیشہ "اس میں کچھ کھو جاتا ہے" کے سوال کا جواب ہوتا ہے۔ یہ مزیدار تپش دار بلب لگانے اور کٹائی کے مابین نو ماہ کے انتظار کے قابل ہے۔
فصل کا موسم: موسم بہار میں لگائے ہوئے پیاز کزن کے برعکس ، لہسن کو موسم خزاں میں لگایا جاتا ہے اور اگلے موسم گرما میں ، جولائی کے آخر میں یا اس کے بعد کاٹا جاتا ہے۔
آپ کیسے جانتے ہو کہ یہ پک ہے: لونگ مکمل اور مضبوط ہیں۔ جیسے ہی پودوں کی چوٹیوں نے براؤن ہونا شروع کیا ، چیک کرنے کے لئے ایک بلب کھودیں۔ اگر لونگ بھاری بھرکم ہو تو ، بکھرے ہوئے نہیں ، وہ کٹائی کے لئے تیار ہیں۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: گرم ، مشکوک جگہ پر دو سے چار ہفتوں تک علاج کرنے والے بلب (پتے کے ساتھ منسلک) ، پھر اوپر کاٹ دیں۔ کسی بلب کو چھ ماہ تک ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
تربوز
کسی بھی موسم گرما میں رسیلی تربوز کو ایک ساتھ جمع کریں۔ اس موسم گرما میں پسندیدہ سوادج دعوت کے لئے تین مہینے کے انتظار کے قابل ہے۔ تھمپمپنگ پکنے کا روایتی امتحان ہے: صرف اپنی انگلی سے رند کو گراؤ۔ اگر یہ کھوکھلی آواز پیدا کرتی ہے تو ، یہ پکی ہے۔ اگر یہ بجتی ہے تو ، تربوز اب بھی پختہ ہوگا۔ تربوز کے پکنے کی دوسری علامات بھی ہیں۔
فصل کی کٹائی کا موسم: تربوز کی بیشتر اقسام گرمیوں کے آخر اور موسم خزاں کے اواخر میں پختہ ہوتی ہیں۔
آپ کیسے جانتے ہو کہ یہ پک ہے: پھلوں کے قریب ترین پتی مرجھا جاتا ہے۔ جب آپ اسے پھینک دیتے ہیں تو خربوزہ کو کھوکھلا کرنا چاہئے۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: چھوٹا تربوز پر تھمپ ٹیسٹ کام نہیں کرتا ہے۔ نچلے حصے کا معائنہ کریں - ایک بار جب سبز یا سفید پیچ پیلا ہوجاتا ہے ، وہ پک جاتا ہے۔
کھیرے
اچار میں ان سبزیوں کو کس کیلئے استعمال کریں؟ اگر آپ سلاد کے موڈ میں نہیں ہیں تو ، اپنے ککڑی کو ڈبے میں گھریلو ، رسیلی اچار بنانے کی کوشش کریں۔ یا اگلے سپا کے دن آپ کے لئے تازہ ، کرکرا ککڑی استعمال کریں۔ کسی بھی مرحلے پر ٹھنڈی ، کرچکی کک کو اٹھایا جاسکتا ہے ، جس میں جرکین سائز سے لے کر مکمل سائز تک ہے۔
فصل کی کٹائی کا موسم: مڈسمر کی تپش میں کھیرے مضبوط آتے ہیں۔ باقاعدگی سے چننے کے ساتھ ، جلدی سے جلدی جلدی تاکیں پیدا ہوتی رہیں گی۔
آپ یہ کیسے جانتے ہو کہ یہ پک گیا ہے: ایک چھوٹی ککڑی کی چمکیلی ، گبراشی والی جلد ہموار ہوجاتی ہے۔ تاہم ، چھوٹے cuckes کرکرا اور کم تخم آمیز ہیں eating کھانے اور اچار کے ل- بہترین! ان کی چوٹی پر ، زیادہ تر اقسام تقریبا 2 انچ قطر اور 5-8 انچ لمبی ہوتی ہیں۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: نادیدہ پہلو سے غلطی کرنا ہی بہتر ہے ، کیوں کہ کھیرا رات کے رات دائیں طرف سے غالب آسکتے ہیں۔ ایک ہفتہ تک فریج لگائیں۔
آلو۔
پو-ٹے ٹو ، PO-TAH-to - یہ سب ہمارے لئے ایک جیسا ہے! اپنے ہی باغ سے کچھ اضافی چیزی آلو آو گریٹن یا لہسن کے چھلکے ہوئے آلو بنائیں۔ چھوٹے چھوٹے آلو سے لے کر پورے سائز کے رکھوالوں تک کسی بھی سائز میں اسپلڈ کھودیں۔
فصل کی کٹائی کا موسم: آلو کی پہاڑییاں جولائی سے اکتوبر تک آپ کے کھانے کو تازہ روزانہ نشاستے کے ساتھ فراہم کرسکتی ہیں۔
آپ کو یہ کیسے پتا ہے کہ یہ پک گیا ہے: پختہ اسٹوریج آلو کے ل harvest ، جب پودوں کی چوٹییں واپس مر جائیں تو فصل کی کٹائی کریں۔ نئے آلو کے ل plants پودوں کے کھلنے کے دو ہفتوں بعد کٹائی شروع کریں۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: اگر آلو زمین میں چھوڑے جائیں یہاں تک کہ کھالیں سخت ہوجاتی ہیں۔ سب سے اوپر کے مرنے کے بعد پانی نہ دیں۔ دو ہفتوں تک ٹھنڈی ، سیاہ ، مرطوب جگہ (جیسے تہہ خانے) میں پختہ آلو کا علاج کریں۔ موسم سرما کا مثالی ذخیرہ اندھیرا ہوتا ہے اور 40-45 ڈگری F - گیراج یا فریج ان حالات کو فراہم کرسکتا ہے۔
گرم مرچ
کچھ ان کی طرح گرم ہیں۔ دوسرے لوگ آگ لگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ اپنی پلیٹ کو کچھ گرم کالی مرچوں کے ساتھ مسالہ بنائیں جو یقینی بنائے گا کہ آپ کو سونگھ رہا ہے۔ مسالائ نرغی کی قسم اور ڈگری کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔
فصل کا موسم: تمام کالی مرچ مڈسمر سے ٹھنڈ تک پیدا ہوتا ہے۔
آپ یہ کیسے جانتے ہو کہ یہ پک ہے: ایک پھل پورے سائز تک پہنچتا ہے اور رنگ بننا شروع ہوتا ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب ذائقہ اور حرارت کی چوٹی۔ تاہم ، زیادہ تر کالی مرچ کسی بھی سائز میں مزیدار ہوتی ہے۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: ٹھنڈ سے پہلے ، تمام کالی مرچ ، یہاں تک کہ چھوٹے بھی منتخب کریں۔ ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ ریفریجریٹڈ تازہ مرچ۔ زیادہ سے زیادہ منجمد ، خشک ، یا ڈبہ بند ہوسکتے ہیں۔
پیاز۔
پیاز پر رونا مت - یا آپ کو؟ مزیدار پکوان کے ل this اس سال کچھ اضافی پیاز اٹھا لیں۔ اس باورچی خانے کے اہم حصے کی قیمت صرف چند صفوں سے حاصل کرنا آسان ہے۔
فصل کی کٹائی کا موسم: موسم گرما کے اوائل
آپ کو یہ کیسے پتا ہے کہ یہ پک گیا ہے: مڈسمر میں سبز رنگ کی چوٹییں فلوپ ہوجاتی ہیں اور اس بات کا اشارہ کرتی ہیں کہ پیاز پورے سائز میں آگیا ہے۔ نوجوان اسکیلینز کے ل harvest ، جب ٹہنیاں 10-12 انچ تک پہنچ جاتی ہیں تو کٹائی کریں۔
ٹیسٹ گارڈن کا مشورہ: مدہوش علاقے یا گیراج میں کچھ ہفتوں تک اسٹوریج پیاز کا علاج کریں۔ کھالیں خشک ہونے کے بعد ، ٹاپ کاٹ دیں اور گھر کے اندر کسی ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
