فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
بینگن کو چھیل لیں ، اگر چاہیں تو ، اور 1/4 انچ کیوب میں کاٹ لیں۔ (آپ کے پاس تقریبا 5 5 پیالے ہونے چاہئیں۔) ایک بڑے پیمانے پر گرمی میں زیتون کا تیل۔ بینگن اور پیاز شامل کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر 10 منٹ کے بارے میں یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ ٹماٹر ، سرخ شراب ، سرکہ ، کیپرز ، نمک اور کالی مرچ میں ہلچل مچائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 10 منٹ یا اس وقت تک جب تک مائع بخارات نہ بن جائے۔ تھوڑا سا ٹھنڈا؛ کم از کم 3 گھنٹے ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
-
خدمت کرنے سے پہلے ، ٹکڑے ٹکڑے کروٹ۔ تھوڑا سا زیتون کے تیل کے ساتھ برش کٹ طرف. برائلر پین کے غیر گرم شدہ ریک پر ایک ہی پرت میں سلائسس کا بندوبست کریں۔ گرمی سے کچھ انچ تک 2 سے 3 منٹ تک برائل کریں ، ایک بار مڑیں۔ بینگن کے ڈبو کے ساتھ پیش کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو تازہ تیمیم سے ڈوبیں۔ تقریبا 4 4 کپ (چونسٹھ 1 چمچ سرونگ) بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 9 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 30 ملی گرام سوڈیم ، 1 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی پروٹین)
