میٹھا آلو چاوڈر | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

تیل کے 2 کھانے کے چمچ۔
1 بڑی پیاز ، کٹی ہوئی۔
1 چائے کا چمچ سرخ سالن کا پیسٹ یا 2 سے 3 چائے کا چمچ کری پاؤڈر۔
2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
3 پاؤنڈ میٹھے آلو (5 سے 6 بڑے) ، چھلکے اور 3/4 انچ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2 14 اونس شوربے کو چکن کر سکتے ہیں۔
1 14 آونس ناریل دودھ ختم کر سکتے ہیں۔
1 2 انچ ٹکڑا تازہ لیمون گراس یا 1 چائے کا چمچ باریک کٹے ہوئے لیموں کے چھلکے۔
2 چمچوں میں تازہ ادرک چکی (اختیاری)
as چمچ سفید کالی مرچ۔
as چمچ نمک۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
4 کوارٹ ڈچ تندور میں ، درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ پیاز شامل کریں؛ کبھی کبھار ہلچل ، 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. کڑھی کا پیسٹ اور لہسن شامل کریں۔ 3 سے 5 منٹ تک پکائیں یا جب تک پیاز ٹنڈا نہ ہو ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ میٹھا آلو ، مرغی کا شوربہ ، ناریل کا دودھ ، لیمون گراس اور اگر چاہیں تو ادرک میں ہلائیں۔
مرحلہ 2
ابلتے ہوئے مرکب لائیں؛ گرمی کو کم. 10 سے 15 منٹ تک یا جب تک میٹھا آلو ٹینڈر نہ ہو تبکھیں اور ابالیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔ لیمونگرس کو ضائع کردیں۔
مرحلہ 3۔
آدھے آلو کا مرکب (تقریبا 4 4 کپ) چھوٹے بیچوں میں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ خالص مرکب کو ڈچ تندور میں باقی مکسچر پر لوٹائیں۔ سفید کالی مرچ اور نمک میں ہلائیں۔ گرمی کے ذریعے۔ 10 سرونگ کرتے ہیں۔

اشارے

ہدایت کے مطابق چاوڈر تیار کریں اور ملا دیں۔ ائیر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور 24 گھنٹوں تک سردی لگائیں۔ دوبارہ گرمی کے ل، ، ڈچ تندور میں منتقل کریں۔ جب تک گرم نہ ہو تب تک ڈھانپیں اور پکائیں۔