فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پسلیوں سے چربی کو ٹرم کریں۔ اتلی بھونتے ہوئے پین میں پسلیاں رکھیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں مرچ پاؤڈر ، 1 چمچ براؤن شوگر ، 1 چائے کا چمچ نمک ، لہسن پاؤڈر ، پیاز پاؤڈر ، جیرا ، کالی مرچ ، اور لال مرچ ملا دیں۔ دل کے ساتھ ملاوٹ کے مرکب کو پسلیوں کے دونوں اطراف چھڑکیں۔ اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔ ورق کے ساتھ پین ڈھانپیں.
-
350 ڈگری ایف تندور میں 1-1 / 2 سے 2 گھنٹے یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ چربی اتاریں۔
-
گرلنگ سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے ، لکڑی کے چپس کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی میں بھگو دیں۔ لکڑی کے چپس ڈرین کریں۔
-
درمیانی چٹنی میں پیاز اور لہسن کو درمیانی آنچ پر 5 منٹ یا ٹینڈر تک گرم تیل میں پکائیں۔ کیچپ ، ورسٹر شائر ساس ، کافی ، سرکہ ، 2 چمچوں بھوری شوگر ، چیپوٹل مرچ ، خشک سرسوں ، اور 1/2 چائے کا چمچ نمک میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ گرمی کو کم کریں۔ ابالنا ، بے نقاب ، 30 منٹ یا مطلوبہ مستقل مزاجی تک ، کبھی کبھار ہلچل مچانا۔
-
چارکول گرل میں درمیانے کوئلوں پر لکڑی کے چپس چھڑکیں۔ گرل کے ریک پر براہ راست انگاروں پر رکھیں۔ گرل ، ڈھانپیں ، 15 منٹ کے لئے یا پسلیاں بھوری ہونے تک ، ایک بار مڑیں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق لکڑی کے چپس شامل کریں۔ پسلیوں کو گرل ریک پر رکھیں۔ جیسا کہ اوپر ہدایت دی گئی ہے۔) پسلیوں کو چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 342 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسیٹوریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 72 ملی گرام کولیسٹرول ، 1455 ملی گرام سوڈیم ، 28 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 22 جی چینی ، 25 جی پروٹین۔
