مغربی طرز کی کالی مرچ جیلی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 2 درمیانے درجے کے کھانا پکانے والے سیب (جیسے گرین Smithی اسمتھ یا جوناتھن) ، ٹھیک اور موٹے کٹے ہوئے (تقریبا 2 2 کپ)
• 1 درمیانے سبز میٹھی مرچ ، بیج اور موٹے کٹے ہوئے (3/4 کپ)
• 6 - 8 جلپینو کالی مرچ ، آدھا *
• 1 ½ کپ سائڈر سرکہ۔
• 5 کپ چینی
• ¼ کپ پانی۔
• 6 ونس پیکیج پھل pectin (1 ورق پاؤچ)
• ¼ کپ باریک کٹی ہری میٹھی مرچ۔
• ¼ کپ باریک کٹی ہوئی سرخ میٹھی کالی مرچ۔
• 1 کیلے کی کالی مرچ ، باریک کٹی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  4- یا 5 کوارٹ ڈچ تندور میں سیب جمع کریں ، موٹے کٹی ہوئی ہری مرچ ، جلپینو کالی مرچ ، سرکہ ، چینی اور پانی۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 10 منٹ کے لئے آہستہ سے ننگا ، ابالیں۔ ایک چھلنی کے ذریعے مرکب کو دباؤ ، تمام مائع (4 کپ ہونا چاہئے) کو دور کرنے کے لئے چمچ کی پشت کے ساتھ دبائیں۔ گودا خارج کردیں۔

• مرحلہ 2

  مائع واپس ڈچ تندور پر؛ ابلتے ہوئے لائیں pectin شامل کریں؛ ابلتے ہوئے واپس مسلسل ہلچل کرتے ہوئے 1 منٹ تک سختی سے ابالیں۔ گرمی سے دور کریں۔ باریک کٹی ہوئی ہری اور سرخ میٹھی مرچ اور کیلے کی کالی مرچ میں ہلائیں۔ 1/4 انچ سر کی جگہ چھوڑ کر ، گرم ، جراثیم سے پاک نصف پنٹ کیننگ جار میں ڈالیں۔ رموں کو صاف کریں؛ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں. ابلتے ہوئے پانی کے غسل میں 5 منٹ تک عمل کریں (پانی کے ابالنے کے بعد وقت شروع کریں) پانی کے غسل سے ہٹائیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا ہونے تک (جیلی سیٹ ہونے میں 2 سے 3 دن لگے گی)۔ جاریں 3 ماہ تک کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں۔ تقریبا 5 نصف پن (70 ، 1 چمچ سرونگ) بناتا ہے۔

اشارے

کٹی ہوئی کالی مرچ کے ٹکڑے کھڑے ہونے پر سب سے اوپر تیریں گے۔

اشارے

* کیونکہ گرم مرچ میں ایسا تیل ہوتا ہے جو آپ کی آنکھیں ، ہونٹوں اور جلد کو جلا سکتا ہے ، جب آپ مرچ کے ساتھ پلاسٹک کے دستانے پہن کر کام کرتے ہو تو اپنی حفاظت کریں۔ اپنی آنکھوں یا چہرے کو چھونے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح سے دھو لیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 47 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 13 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی پروٹین)