1. اچھے اجزا اچھے ذائقہ کے برابر ہیں۔ جب آپ کے دانت کپ کیک میں ڈوب جاتے ہیں تو ، آپ کے ذائقہ کی کلیاں خوشی کے سوا کچھ نہیں رجسٹر کریں۔ بہنوں کا کہنا ہے کہ انہیں سیدھے کپ کیک جنت میں بھیجنے کے ل top ، اعلی درجے کے اجزاء پر پھیلنے پر غور کریں۔ پیارے ذائقوں کو کپ کیک کی طرح چھوٹی سی چیز میں اجاگر کیا جاتا ہے ، لہذا ان کو 3-4 کاٹنے میں گنتی کریں۔ لامونٹاگن کا کہنا ہے کہ "ہم پلگرا مکھن ، مڈغاسکر بوربن وینیلا ، اور ویلھارہ کوکو استعمال کرتے ہیں اور ان کے ذائقہ میں بہت فرق پڑتا ہے۔"
2. کبھی نہیں ، کبھی بھی ایک کپ کیک زیادہ بنائیں۔ "ہم ہمیشہ انڈر بیکنگ کی طرف سے غلطی کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔" "اگر آپ زیادہ سے زیادہ کپ تیار کرتے ہیں تو ، اسے بچانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ اور یہ اندر سے نم نہیں ہوگا۔" جارج ٹاؤن کپ کیک کی بیکرز کی ٹیم نے دو ٹائمر بھی مقرر کیے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ کیک وقت پر تندور سے باہر ہوجائے۔ اس سے بھی بہتر نتائج کے ل your ، تندور کے حرارت کے تندور سے اپنے تندور کی گرمی کو جانچیں ، تاکہ اس کا پتہ لگ سکے کہ یہ صحیح درجہ حرارت ہے۔ لاؤ مونٹاگین کا کہنا ہے کہ جب آپ کے کپ کیکس نپنے کے بجائے قدرے دھنسے ہوئے نظر آ رہے ہیں تو آپ یہ ٹھیک کر رہے ہیں۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو انہیں ٹوتھ پک کے ساتھ آزمائیں - اگر کوئی بلے باز نہیں پکڑتا ہے تو وہ کام کرلیتے ہیں۔
3. اپنے بلے کو ہلکے ہاتھ سے ملائیں۔ لاؤ مونٹاگین کا کہنا ہے کہ ، اگر بیکر کے طور پر ہم نے ایک چیز سیکھی ہے ، تو یہ زیادہ نرمی سے چلنا چاہئے۔ وہ کہتی ہیں ، "آپ کے بلے بازوں میں ہوا کے بلبلوں کو تیار کرنے کے بارے میں بتھاتی ، نم کپ کیک بنانا ہے۔" "اگر آپ اپنے بلے کو زیادہ سے زیادہ اختلاط کرتے ہیں تو ، آپ ان بلبلوں کو منہدم کردیتے ہیں اور اینٹوں جیسے کیک سے ختم ہوجاتے ہیں۔" اس سے بچنے کے ل always ، تمام اجزاء کے مرکب ہونے کے برابر ہی رکیں ، ہمیشہ ایک تیز رفتار پر مکس کریں۔
4. بیکنگ سے پہلے تمام اجزاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔ اس کا مقابلہ حامی سے کریں: تمام اجزاء آسانی سے بلے باز میں شامل ہوجاتے ہیں اگر وہ اسی درجہ حرارت پر ہوں تو ، کلینیس کہتے ہیں۔ یقینا ، اس کے لئے انڈے ، مکھن ، اور دیگر فریجریٹجری اجزاء ترتیب دینے کے ل a کچھ زیادہ منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے لیکن آپ کام کرنے سے پہلے ، لیکن کامل کیک کے ل it's ، اس کے قابل ہے۔ (اور جہاں تک بیکنگ کے نکات ہیں ، یہ سب سے آسان میں سے ایک ہے!)
5. پیشگی بیکنگ؟ اپنی تخلیقات کو منجمد کریں۔ لامونٹاگین کا کہنا ہے کہ "اگر آپ نے انہیں ابھی سے کھانے کے لئے پکایا ہے تو ، ہم کمرے کے درجہ حرارت پر کپ کیک اسٹور کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔" "لیکن اگر وہ کل کے لئے ہیں تو ، ان کو منجمد کرنے سے ان کی نمی راتوں رات کاؤنٹر پر چھوڑنے سے کہیں زیادہ بہتر رہے گی۔"
