سرمائی اسکواش | بہتر گھر اور باغات۔

موسم سرما میں اسکواش سب ان سخت کھالوں کے لئے جانا جاتا ہے جو مختلف قسم کے لحاظ سے موسم خزاں ، موسم سرما اور کبھی کبھی موسم بہار میں بھی ان کی حفاظت کرتے ہیں۔ ہر قسم کے موسم سرما میں اسکواش کھانے پینے کے قابل ہوتا ہے ، لیکن اندر سے گوشت کی مقدار مختلف ہوتی ہے۔ اگر آپ بھنا ہوا اسکواش یا کدو پائی پسند کرتے ہیں تو ، یہ آپ کے لئے پودے ہیں۔

مقبول موسم سرما اسکواش قسمیں۔

کدو۔

لوگ حیران ہوسکتے ہیں کہ کدو اور اسکواش میں کیا فرق ہے۔ آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ کوئی فرق نہیں ہے۔ کدو اسکواش ہیں ، لیکن وہ اپنی شکل کی بنیاد پر دو گروپوں میں تقسیم ہیں۔ کدو میں عام طور پر ایک تیز داغ ہوتا ہے اور ان کے بیج کھانے پینے کے قابل ہوتے ہیں۔

کدو کے بیجوں کو کیسے پکائیں۔

بٹرنٹ

نام میں یہ سب کہا گیا ہے - آپ کو مکھن شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ سب سے مشہور اسکواش میں سے ایک ، بٹرنٹ اسکواش باہر کی طرف پیلے رنگ کا ہے اور اندر سے زیادہ میٹھا ہے۔ اس اسکواش کو سوپ ، گرم برتن ، اور یہاں تک کہ میک اور پنیر میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔

سپتیٹی

سب سے مشہور نئے رجحانات میں سے ایک ، سپگیٹی اسکواش اس کے نام کے مطابق ہے۔ سپتیٹی اسکواش اس کی ساخت کے بارے میں ہے۔ یہ نوڈل کی طرح کے پٹرے پاستا کے لئے ایک کم کم کارب متبادل ہیں۔ اس کو مرینارا ، پیسٹو ، یا مکھن اور نمک کے ساتھ پیش کریں۔

سپتیٹی اسکواش کی ترکیبیں

پودے لگانا سرمائی اسکواش۔

اگر آپ اپنی سردیوں کی اسکواش کو بڑھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو آپ کو کچھ جگہ کی ضرورت ہوگی۔ پودوں کو پھیلنے کے لئے کم سے کم 4 سے 6 فٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، خاص طور پر کدو؛ ان کی داھلیاں واقعی پھیل سکتی ہیں۔

سردیوں کی اسکواش اُگانے کا بہترین طریقہ بیج سے ہے ، اور آپ کو کچھ سبزیوں کی طرح گھر کے اندر بھی شروع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان بیجوں کو گرم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا آپ کو پودے لگانے کی آخری ٹھنڈ کی تاریخ کے بعد 2 سے 3 ہفتوں تک انتظار کرنا چاہئے۔ اگر آپ نے بہت جلد زمین میں بیج ڈال دیا تو ، وہ گل جائیں گے۔

شروع کرنے کے لئے ، ایک پہاڑی میں 4 سے 6 بیج ڈالیں۔ اس پہاڑی کو تقریبا 1 فٹ قطر میں بنائیں اور اسے کچھ انچ تک اونچا بنائیں۔ اس سے نکاسی آب میں بہتری آتی ہے ، جس سے پودوں کو اچھی مٹی کی نشوونما کے ل in فروغ ملتا ہے۔ پہاڑیوں کے درمیان کافی کمر - کم از کم 6 فٹ Leave چھوڑ دو۔

سرمائی اسکواش کو کیسے بڑھایا جائے۔

جیسے جیسے پودے ابھرتے ہیں ، ہر دوسرے انکر کو پتلی کردیں تاکہ آپ ایک پہاڑی پر 2 یا 3 پودے لگائیں۔ جیسے جیسے پودے بڑھتے اور پھیلتے ہیں ، کدو کے نیچے کدو اور اسکواش ڈالیں تاکہ کدو کو رنگین ہونے یا زمین پر بیٹھنے سے رنگین ہونے سے بچایا جا.۔

ایک بار جب آپ کے پودے بھر جائیں تو آپ کو پانی کا باقاعدہ شیڈول رکھنا ہوگا۔ کدو اور اسکواش کافی مقدار میں پانی لیتے ہیں ، لہذا پانی دینے کا ایک مستقل منصوبہ بہت ضروری ہے۔ اگر آپ سردیوں کی اسکواش کو بڑھانا چاہتے ہیں لیکن ایسا کرنے کے لئے کمرہ نہیں ہے تو ، آکورن اسکواش کو آزمائیں - بوشیر قسمیں لمبی اور پھیلی ہوئی قسموں کے بجائے دستیاب ہیں۔

کیڑوں کو کنٹرول میں رکھیں۔

کدو اور اسکواش میں کئی کیڑوں موجود ہیں جو ان کو طاعون کر سکتے ہیں۔ اپنے اسکواش پر گہری نگاہ رکھیں اور جب بھی آپ کو پیلے رنگ کے پتے یا سوراخ نظر آئیں تو تھوڑی سے تفتیش کریں۔

موسمی اسکواش کا شکار ہونے والے اہم کیڑوں میں ککڑی کے برنگ ہیں۔ اگرچہ ان پر قابو رکھنا آسان ہے اگر یہاں اور وہاں کچھ موجود ہیں تو ، کوئی آفت آپ کی فصل کو تباہ کر سکتی ہے۔

چونکہ سردیوں کی اسکواش ایک خوردنی پود ہے ، اس لئے کیڑوں پر قابو پانے کے قدرتی حل تلاش کریں۔ آپ کے چقندر کے پیچ کو چھٹکارا دینے کا سب سے آسان اور موثر طریقہ یہ ہے کہ جب آپ انہیں دیکھتے ہیں تو اس کو دستی طور پر اٹھا لیں۔ باغیچے کے مراکز ان بگروں کو پکڑنے کے لئے طرح طرح کے پھندے بھی بیچتے ہیں۔ یہ سب سے عام آپ کے پلاٹ میں لگنے والا چپچپا جال ہے۔

اگر آپ بڑھتی ہوئی اسکواش کے لئے نئے ہیں تو ، بٹرنٹ یا اکورن اسکواش کو بڑھا کر شروع کریں۔ یہ اسکواش قسمیں زیادہ کیڑوں سے بچنے کے لئے پالتی ہیں۔

اپنی اسکواش کاٹنا

جب کدو سائز ہوتا ہے جس کی آپ توقع کرتے ہیں تو ، فصل کا وقت ہے۔ کدو اور اسکواش ڈھونڈیں جس میں دھبے یا کٹوتی نہ ہو۔ جلد کو ٹھوس محسوس ہونا چاہئے (چکنی نہیں) اور پھل اس کے اندر نمی کی مکروہ کی وجہ سے بھاری ہونا چاہئے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹائی کرتے وقت تنے کو کاٹ دیں te اسے نہ پھاڑیں۔ کدو اور اسکواش کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر اسٹور کریں تاکہ وہ سڑ نہ جائیں۔

اسکواش کو کیسے پکائیں؟