فہرست کا خانہ:
- اجزاء۔
- ہدایات
- کیریملائز لہسن۔
- پیٹر پیزا مارگریٹا۔
- مسالیدار پٹنیسکا چٹنی:
- ٹماٹر تلسی-پیسٹو چٹنی:
- لہسن روبوسٹو چٹنی:
- غذائیت حقائق
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانی کٹوری میں نمک اور پانی کے علاوہ تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیں۔ ذائقہ چٹنی اور 1/4 کپ پانی میں ذائقہ اور ذائقہ کے لئے کافی نمک۔ اگر ضرورت ہو تو ، پتلی میں زیادہ پانی شامل کریں۔ پیٹر رین ہارٹ کہتے ہیں ، "اگر اس مرحلے پر چٹنی گہری ہو تو ، یہ پیزا پر چسپاں ہوجائے گی۔ اسے آسانی سے آٹے میں پھیل جانا چاہئے۔") دوبارہ ذائقہ لیں اور ضرورت پڑنے پر نمک کو ایڈجسٹ کریں۔
-
8 سے 10 انچ پیزا کے ل 1/ ، چٹنی کا 1/4 کپ استعمال کریں. جرات مندانہ ذائقہ کے ل the ، بنیادی چٹنی میں مختلف حالتیں شامل کریں۔
کیریملائز لہسن۔
-
لہسن کے لونگ کے 1 کپ (3 سے 4 بلب) رکھیں۔ لہسن کا احاطہ کرنے کے لئے کافی زیتون کے تیل کے ساتھ ایک چھوٹا سا سوفان میں (تقریبا 1 کپ). درمیانی آنچ پر تقریبا 20 20 منٹ تک ابالیں ، جب تک کہ لہسن باہر کی طرف ایک سنہری بھوری رنگ کا بھورا نہ ہو۔ انہیں ایسی چیز تیار کرنی چاہیئے جو کسی پرت کی طرح ہو۔ جب تک لہسن گہری ، بھوری بھوری نہ ہو اس وقت تک پکانا جاری رکھیں۔ لہسن کو پین میں چپکنے اور جلانے سے روکنے کے لئے کبھی کبھار ہلچل دیں۔ گرمی سے دور کریں۔ لہسن کو 15 منٹ تک تیل میں کھڑا ہونے دیں۔ لہسن کو کاغذ کے تولیوں سے بنی ہوئی پلیٹ میں منتقل کرنے کے لئے ایک ٹکڑا چمچ استعمال کریں۔ باقی تیل کو مضبوطی سے ڈھکنے والے ڑککن کے ساتھ برتن میں منتقل کریں۔ لہسن اور تیل کو الگ الگ فریجریٹ کریں ، مضبوطی سے ڈھانپیں ، 2 ہفتوں تک۔
پیٹر پیزا مارگریٹا۔
-
پیزا جمع کرنے سے 2 گھنٹے پہلے ٹھنڈا آٹا فرج سے نکال دیں۔ تندور تیار اور تیار کریں۔ ہر پیزا میں 1/4 کپ آل پرپز ساس ، 1/2 کپ کٹا ہوا موزاریلا پنیر ، 1 چمچ کے ساتھ اوپر کریں۔ پیسنے ہوئے پرسمین پنیر ، اور زیتون کے تیل کے ساتھ تلسی کے متعدد پتے۔ ہدایت کے طور پر بناو.
مسالیدار پٹنیسکا چٹنی:
1/2 کپ کٹی پٹیڈ کالاماتا یا پکا ہوا زیتون ، 1 کھانے کے چمچ کیپر اور 1/2 چائے کا چمچ پسے ہوئے سرخ مرچ۔ غذائیت تجزیہ: 31 کیلوری ، 1 جی پروٹین ، 6 جی کارب ، 1 جی کل چربی (0 جی سیٹ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 2 جی فائبر ، 10٪ وٹامن اے ، 10٪ وٹامن سی ، 220 ملی گرام سوڈیم ، 3٪ کیلشیم ، 5٪ آئرن
ٹماٹر تلسی-پیسٹو چٹنی:
پاستا چٹنی میں 1/2 کپ پیسٹو اللہ جینوویس (ترکیب دیکھیں) میں وسک کریں۔ ذائقہ اور اگر چاہیں تو اور بھی شامل کریں۔ غذائیت کا تجزیہ: 89 کیلوری ، 2 جی پروٹین ، 6 جی کارب. ، 7 جی کل چربی (1 جی سی چربی) ، 1 ملی گرام کولیسٹرول ، 1 جی فائبر ، 12 فیصد وٹامن اے ، 11٪ وٹامن C ، 165 ملی گرام سوڈیم ، 5٪ کیلشیم ، 7٪ آئرن۔
لہسن روبوسٹو چٹنی:
لہسن کے تیل میں 2 سے 3 چمچ (کیریملائز لہسن کا نسخہ دیکھیں) اور 1/2 چائے کا چمچ پسے ہوئے لال مرچ شامل کریں۔ غذائیت کا تجزیہ: 42 کیلوری ، 1 جی پروٹین ، 5 جی کارب. ، 3 جی کل چربی (0 جی سنٹ چربی) ، 1 جی فائبر ، 10٪ وٹامن اے ، 10٪ وٹامن سی ، 136 ملی گرام سوڈیم ، 2٪ کیلشیم ، 5 آئرن۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 22 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 136 ملی گرام سوڈیم ، 5 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
