فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
الگ انڈے۔ انڈے کی زردی اور انڈوں کی سفیدی کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ دریں اثنا ، پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F چکنائی اور ہلکا پھلکا آٹا تین 8x1-1 / 2 انچ راؤنڈ کیک پین؛ ** ایک طرف رکھ دیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، نمک ، اور بیکنگ سوڈا ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک اضافی بڑی کٹوری میں مکھن اور قصر کو یکجا کریں۔ 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیزرفتار پر الیکٹرک مکسر سے ماریں۔ چینی شامل کریں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھار پیالے کی سراپنگ تک مارو۔ ایک ساتھ انڈے کی زردی اور ونیلا میں مارو۔ بٹیرے میں مکھن کے آمیزے میں آٹے کا مکسچر اور چھاچھ شامل کریں ، ہر ایک کے بعد کم رفتار پر دھڑکیں ، جب تک کہ مشترکہ نہ ہوجائیں۔ خشک خوبانی اور پین میں ڈالیں۔
-
بیٹر اچھی طرح دھوئے۔ ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی کو درمیانے درجے سے تیز رفتاری سے ہٹا دیں یہاں تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل بن جاتی ہے (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ پٹا ہوا انڈے کی ایک تہائی سفیدی کو ہلکا پھلکا کرنے کے لئے کیک پر ڈالیں۔ باقی پیٹے ہوئے انڈوں کی سفیدی میں گنا۔ بلے باز تیار پین میں ڈالیں ، یکساں طور پر پھیلتے ہیں۔
-
ہلکے سے چھونے پر پچیس سے 30 منٹ تک یا جب بہار کی چوٹیوں تک بیک کریں۔ تاروں پر 10 منٹ تک پین میں ٹھنڈا کریں۔ پین سے ہٹائیں؛ ریک پر مکمل ٹھنڈا۔
-
جمع کرنے کے ل two ، نیچے کی طرف کیک کی دو پرتوں کو مڑیں۔ ہر پرت کو 2/3 کپ چاکلیٹ-ماسکرپون فروسٹنگ سے پھیلائیں۔ ان پرتوں کو سرونگ پلیٹ میں اسٹیک کریں۔ باقی کیک کی تہہ ، اوپر کی طرف ، اوپر گول رکھیں۔ فراسٹنگ کو اوپر اور کیک کا پہلو باقی فراسٹنگ کے ساتھ۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، چاکلیٹ کی کرل اور / یا رسبریوں سے گارنش کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ کوئی بچا ہوا کیک ، ڈھانپے ہوئے ، 2 دن تک فرج میں رکھیں۔
*
3/4 کپ کھٹا دودھ بنانے کے لئے ، ایک گلاس ماپنے والے کپ میں 2 چائے کا چمچ لیموں کا رس یا سرکہ رکھیں۔ 3/4 کپ کل مائع بنانے کے لئے کافی دودھ شامل کریں؛ ہلچل. استعمال کرنے سے پہلے مرکب 5 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
**
اگر آپ کے پاس صرف دو کیک پین ہیں تو ، بلے باز کا ایک تہائی حصہ ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں جبکہ پہلے کیک کی تہیں پکائیں۔
چاکلیٹ- کاجل میں فروسٹنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک اضافی بڑی کٹوری میں کاجل پزیر پنیر ، غیر لچکدار کوکو پاؤڈر ، مکھن ، اور ونیلا جمع کریں۔ ہموار ہونے تک درمیانی رفتار پر الیکٹرک مکسر سے مارو۔ آہستہ آہستہ اچھی طرح سے شکست دی ، پاؤڈر چینی کے 2 کپ شامل کریں. 3 چمچوں کے دودھ میں مارو۔ آہستہ آہستہ اضافی پاؤڈر چینی میں شکست دی۔ اگر ضروری ہو تو ، اضافی دودھ ، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ ڈال کر پھیلاؤ مستقل مزاجی کو پہنچیں۔ تقریبا 4 کپ بناتا ہے.
