فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں 1-1 / 2 کپ آٹے اور خمیر کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ ایک چھوٹا سا سوفین گرمی میں دودھ ، چینی ، کھانا پکانے کا تیل ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) گرم کریں۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں۔ پھر انڈے کی سفیدی شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی بچنے والے آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر ہلکی آنچ میں اتنا گوندیں کہ معمولی سخت آٹا بنایا جا smooth جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 6 سے 8 منٹ)۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں ، سطح کی چکنائی کے لئے ایک بار مڑیں۔ ڈبل (45 سے 60 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔ کارٹون آٹا نیچے؛ ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ 14 گیندوں میں شکل دیں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔
-
آٹا کی ہر گیند کو 3-1 / 2 انچ کے دائرے میں رول یا پیٹ دیں۔ ہر آٹے کے دائروں کے بیچ میں جگہ بھرنا۔ (اسکین 2 چمچ سیوری بھرنے یا 1 کھانے کا چمچ میٹھا بھرنے کا استعمال کریں۔) آٹے کے کناروں کو بھرنے کے ارد گرد لائیں ، آٹا کھینچتے ہوئے اس وقت تک کہ کناروں کے ابھی تک پورا نہ ہو۔ چوٹکی بنوں کو 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
-
دریں اثنا ، ایک واکی جگہ میں پانی پر ایک روغنی اسٹیمر ریک۔ تیز گرمی پر ابلتے ہوئے پانی لائیں۔ بنس ، سیون سائیڈ نیچے ، ریک پر رکھیں تاکہ اطراف کو چھو نہ جائے۔ (ڈھانپیں اور ٹھنڈے بنوں کو جو ریک پر نہیں لگتے ہیں۔) 15 سے 17 منٹ کے لئے اون اور بھاپ بنوں کو ڈھانپیں یا جب تک کہ وہ چھونے کے بعد واپس نہ آئیں۔ باقی بنس کے ساتھ دہرائیں۔ 14 سائیڈ ڈش سرونگ کرتی ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 134 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 2 ملی گرام کولیسٹرول ، 94 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی پروٹین)
