مکھن کو پگھلنے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

مکھن تقریبا 82 ڈگری ایف اور 97 ڈگری ایف کے درمیان مائع ہوجاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ گرم دن پر کاؤنٹر پر پگھل بھی سکتا ہے۔ آپ چولہے کے اوپر یا مائکروویو میں آسانی سے ٹھوس مکھن کو پگھلا سکتے ہیں۔ کلیدی توجہ دینا ہے ، کیونکہ مکھن جلتا ہے ، خاص طور پر زیادہ گرمی میں۔ مکھن میں دھواں کم ہوتا ہے۔ یہ نقطہ یہ ہے کہ چربی تمباکو نوشی شروع کرتی ہے - اسی وجہ سے کم گرمی بہتر ہے۔ اگر آپ یہ نہیں چاہتے کہ مکھن جل جائے اور اس کا ذائقہ چکھے ، تو آپ اسے بھوری کرنے میں تھوڑا سا لمبے عرصے تک پکنے دے سکتے ہیں ، جو اسے ایک حیرت انگیز گری دار ذائقہ دیتا ہے۔ نیچے کیسے دیکھیں۔

مکھن کی پیمائش کرنے کا طریقہ

کتنا مکھن پگھلنا ہے اس کا اندازہ لگانے کے لئے ، مکھن کی ہر چھڑی کے ریپر پر پیمائش کے رہنما استعمال کریں۔ مکھن کا کچھ بنیادی ریاضی یہ ہے:

2 لاٹھی مکھن 1 کپ کے برابر (16 چمچ)

1 چھڑی کا مکھن 1/2 کپ (8 چمچوں) کے برابر ہے

1/2 چھڑی مکھن کے برابر 1/4 کپ (4 چمچ)

مکھن کاٹ لیں۔

ایک چھری چھری کے ساتھ ، مکھن کاٹ اور چادر کو ہٹا دیں. یہاں تک کہ اگر آپ پوری لاٹھی پگھل رہے ہیں تو ، آپ ان کو کاٹنا چاہتے ہیں تاکہ مکھن تیزی سے اور یکساں طور پر پگھل جائے۔

چولہے کے اوپر پر مکھن پگھلنے کا طریقہ

بھاری کڑوی میں مکھن کے ٹکڑے رکھیں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ مکھن پگھل نہ جائے ، لکڑی کے چمچ سے کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ کم گرمی پگھل مکھن کو جلانے سے روکنے میں مدد کرے گی۔ جیسے ہی مکھن پگھل جاتا ہے گرمی سے ہٹائیں۔

مائیکروویو میں مکھن پگھلنے کا طریقہ

مکھن کے ٹکڑوں کو مائکروویو سے محفوظ ڈش میں رکھیں۔ مکھن کی مقدار پر منحصر ہے ، مکھن پگھلنے تک مائکروویو ، بے نقاب ، 100 فیصد طاقت (اونچی) پر ، اگر آپ کے پاس اب بھی برتن میں کچھ ہی چھوٹے چھوٹے ٹکڑے باقی ہیں تو ، آپ مکھن کو ہلچل کرسکتے ہیں جب تک کہ وہ پگھل نہ جائیں۔ مکھن پر نگاہ رکھیں کیونکہ یہ پگھل جاتا ہے کیونکہ اگر یہ بہت گرم ہوجاتا ہے تو وہ پھیل سکتا ہے یا جل سکتا ہے۔

بھوری مکھن بنانے کا طریقہ

ہدایت کے مطابق مکھن پگھلیں۔ مکھن کو آہستہ آہستہ گرم کرتے رہیں یہاں تک کہ اس میں رنگت تبدیل ہونے اور ہلکے بھوری ہونے لگے ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ مکھن کو قریب سے دیکھیں تاکہ یہ جل نہ سکے۔

واضح مکھن بنانے کا طریقہ

واضح مکھن ٹھوس کو ہٹاتا ہے ، ایک واضح مکھن چھوڑ دیتا ہے جو نہ صرف خوبصورت ہے بلکہ زیادہ مستحکم بھی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ عام طور پر گرم ہونے پر جلدی جلدی نہیں جلتی ہے۔ واضح شدہ مکھن اکثر سمندری غذا کے ساتھ مل کر پیش کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ایک پرکشش پیشکش کرتا ہے۔ یہ کیسے ہے:

• ایک کوارٹ سوس پین میں ہلچل کے بغیر کم گرمی پر 1/2 کپ مکھن کو پگھلا دیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ہلکی سی ٹھنڈا ہونے دیں ، تقریبا minutes 10 منٹ۔ اگر کوئی موجود ہے تو دودھ کی چوٹی کی پرت کو ایک چمچ سکم کا استعمال کرکے خارج کردیں۔ واضح اوپری پرت کو ڈالو اور محفوظ کریں۔ یہ واضح مکھن ہے۔ دودھیا نیچے والی پرت کو خارج کردیں۔

پگھلا ہوا مکھن کا استعمال کیسے کریں۔

پگھلا ہوا مکھن ایک بھرپور احساس اور ذائقہ رکھتا ہے جو مختلف قسم کے پکوانوں میں اضافہ کرتا ہے۔ اسے استعمال کرنے کے لئے کچھ آسان طریقے یہ ہیں:

• لہسن - جڑی بوٹیوں کی روٹی: پگھل مکھن میں تازہ جڑی بوٹیاں اور بنا ہوا لہسن کاٹ دیں؛ گرمی کے ذریعے. ڈوبنے کے ل a بیگویٹ یا اطالوی روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔ یا تندور میں ٹوسٹ کرنے سے پہلے روٹی سلائسس کے اوپر برش کریں۔
• ویجی ٹاس: درمیانی سوفن میں مکھن کو براؤن کریں اور کوٹ میں پکی ہوئی سبزیوں میں ٹاس کریں۔
• کراؤٹن: ایک بڑے کھمبے میں لہسن کے نمک کے ساتھ پگھلا ہوا مکھن۔ روٹی کیوب اور ٹاس شامل کریں. کیوبز کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور ٹوسٹ ہونے تک 350 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں۔

ترکیبیں آزمائیں۔

براؤنڈ بٹر ساس

ہرچ بٹر ساس کے ساتھ آرٹچیکس۔

پیرسمین کراؤٹنس۔

چیسی مرچ پاپکارن۔