فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانی گرمی سے پہلے ہیٹ چارکول یا گیس گرل۔ کینولا تیل کے ساتھ ہلکا سا موسم چکن ، 2 عدد۔ کوشر نمک ، اور کالی مرچ۔ ایک چھری چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر ٹکڑے کے سب سے بڑے حصے میں دو ٹکڑے بنائیں ، جس سے چٹنی کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملے گی۔
-
2 کیوٹ میں ساس پین ایک فوڑے پر 4 کپ پانی لائیں۔ اس میں کھجوریں ، املی کی مقدار ، زیرہ ، دھنیا ، لال مرچ ، اور 2 عدد شامل کریں۔ کوشر نمک؛ درمیانی آنچ پر ہلکے سے ابالیں ، لکڑی کے چمچ کے ساتھ کثرت سے ہلاتے رہیں اور گھنے ہلکے مکسچر کو بنانے کے لئے کھجلیوں کو میش کرتے ہیں۔ مستقل مزاجی کو 30 منٹ پر جانچنا شروع کریں۔ (ختم شدہ چٹنی ایک ڈھیلی جام یا موٹی باربیکیو چٹنی کی طرح نظر آنی چاہئے ، اور یہ 30 سے 50 منٹ تک پک جائے گی۔)
-
دریں اثنا ، گرل چکن بالواسطہ گرمی سے زیادہ 35 سے 45 منٹ تک یا پروں ، ٹانگوں اور رانوں کے ل for 175 ° F تک ، یا 50 سے 60 منٹ تک یا سینوں کے لئے 170 ° F تک ڈھکی ہوئی گرل کے ریک پر۔ چٹنی کے ساتھ برش؛ چکن کو براہ راست گرمی پر منتقل کریں اور گرل میں 1 سے 2 منٹ زیادہ یا اس وقت تک جب مرغی کا ہلکا ہلکا پھلکا ہوجائے ، بار بار مڑیں۔
-
چکن کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ اگر مطلوبہ تو تازہ سالن کے پتیوں کے ساتھ سرو کریں۔ باقی چھوٹی چٹنی پاس کرو۔
اشارے
ایشین بازاروں یا آن لائن پر تازہ سالن کے پتے تلاش کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 502 کیلوری ، (9 جی سنترپت چربی ، 7 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 14 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 153 ملی گرام کولیسٹرول ، 730 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 39 جی پروٹین۔
