بی بی کیو پیاز - چیڈر سور کا گوشت برگر | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

2 چمچوں وورسٹر شائر ساس
as چمچ نمک۔
. چمچ کالی مرچ۔
2 پاؤنڈ زمینی سور کا گوشت۔
2 کپ کٹے ہوئے چیڈر پنیر (8 اونس)
1 بڑے پیاز ، 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا۔
1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
1 چمچ زیتون کا تیل
1 ½ چمچ مرچ پاؤڈر۔
¼ کپ کیچپ۔
1 چمچ بھوری چینی سے بھرا ہوا۔
1 چمچ سائڈر سرکہ۔
1 چمچ کم سوڈیم سویا چٹنی
1 چمچ موٹے دانوں کی سرسوں۔
6 ہیمبرگر بنس ، تقسیم اور ٹوسٹڈ۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے پیالے میں وورسٹر شائر ساس ، نمک اور کالی مرچ کو اکٹھا کریں۔ سور کا گوشت شامل کریں؛ اچھی طرح مکس. گوشت کے مرکب کو بارہ 4 انچ قطر پیٹیوں میں شکل دیں۔ ہر چھ پیٹیوں پر پنیر کا 1/3 کپ چھڑکیں۔ باقی پیٹیوں کے ساتھ اوپر؛ سیل کرنے کے لئے کناروں کو دبائیں. کم از کم 1 گھنٹہ ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
مرحلہ 2
پیاز کی چٹنی کے لئے ، ایک بڑی اسکیللیٹ میں پیاز اور لہسن کو تقریبا 10 منٹ یا سنہری ہونے تک درمیانی آنچ پر گرم تیل میں پکائیں۔ مرچ پاؤڈر شامل کریں؛ کھانا پکانا اور 1 منٹ کے لئے ہلچل. کیچپ ، براؤن شوگر ، سرکہ ، سویا ساس اور سرسوں میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 2 منٹ کے لئے۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنا۔
مرحلہ 3۔
چارکول گرل کے ل medium ، گرل پیٹیوں کو کھودے ہوئے گرل کے ریک پر براہ راست درمیانے کوئلوں پر 14 سے 18 منٹ یا اس وقت تک (160 ° F) گرلنگ کے ذریعے آدھے راستے میں تبدیل ہوجانا چاہئے۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ پیٹیز کو گرل ریک پر گرمی پر رکھیں۔ ڈھانپیں؛ گرل ہدایت کے مطابق۔)
مرحلہ 4۔
پیاز کی چٹنی کے ساتھ برن میں برگر پیش کریں۔

آگے چلنے کی ہدایت:

ہدایت کے مطابق پیاز کی چٹنی تیار کریں۔ ٹھنڈی چٹنی اور کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ 2 ہفتوں تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔ خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔