فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانی مکسنگ کٹوری میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، چینی ، ٹارٹر کی کریم ، اور نمک ملا کر ہلائیں۔ بیکنگ پاؤڈر اور نمک کی تقسیم کے لئے اچھی طرح مکس کریں۔
-
پیسٹری بلینڈر یا کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کے مرکب میں مختصر کٹوتی کریں جب تک کہ یہ مرکب موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔ اگر آپ مکھن استعمال کرتے ہیں تو ، یہ یقینی بنائیں کہ یہ ٹھنڈا ہے۔ (ہاتھ سے ملا کر قصر نرم ہوجاتا ہے ، جس سے آٹا چپچپا ہوتا ہے اور سنبھالنا مشکل ہوتا ہے۔)
-
آہستہ سے پیالہ کے اطراف کے میدہ سے آٹا قصر کرنے والے مرکب کو دھکا دیں ، بیچ میں ایک کنواں بنائیں۔ دودھ کو ایک ہی وقت میں کنویں میں ڈالیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ مرکب کٹوری کے آس پاس کانٹے کے پیچھے نہ آجائے اور اس میں نرم آٹا بن جائے۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ آہستہ سے 10 سے 12 اسٹروک کریں۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر ، آٹا کو 1/2 انچ موٹائی پر تھپتھپائیں (یا اگر چاہیں تو ہلکی پھلکی رولنگ پن سے پھینک دیں)۔ آٹا پر تھوڑا سا آٹا چھڑکیں۔
-
بسکٹ کا آٹا 2-1 / 2 انچ راؤنڈ بسکٹ کٹر سے کاٹا ، کٹر کو سیدھے نیچے دبائیں۔ ہوشیار رہیں کہ کٹر کو مروڑنے یا کٹ بسکٹ کے کناروں کو چپٹا نہ کریں یا آپ سیدھے رخا ، یکساں سائز کے بسکٹ نہ لیں۔ چپکے سے بچنے کے لuts کٹ کے درمیان آٹے میں کٹر کو ڈبو۔ اگر آپ کے پاس بسکٹ کا کٹر نہیں ہے تو ، سیدھے رخا والا گلاس استعمال کریں۔ یا ، آٹا کو 1/2 انچ موٹی موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں اور تیز چاقو کے استعمال سے چوکوں یا مثلث میں کاٹ لیں۔
-
دھات کے نشانات کا استعمال کرتے ہوئے ، کٹ بسکٹ کو بغور ایک غیر منظم بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ کچرا رخا بسکٹ کے ل about ، لگ بھگ 1 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ نرم رخا بسکٹ کے لئے ، بسکٹ ایک غیر منظم بیکنگ پین میں ایک ساتھ رکھیں۔
-
آٹا کے رسال سکریپ اور بسکٹ کی شکل میں کاٹ. آٹا کی ایک ہی رولنگ سے زیادہ سے زیادہ بسکٹ کاٹنے کی کوشش کریں۔ آٹے کے بہت زیادہ اندراج میں بسکٹ سخت اور خشک ہونے کا باعث بنتے ہیں۔
-
4 سے 50 ڈگری ایف تندور میں 10 سے 12 منٹ تک بسکٹ بنائیں یا اس وقت تک جب تک بسکٹ اوپر اور نیچے سنہری نہ ہوں۔ گرم گرم پیش کریں۔ 10 بسکٹ بناتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 186 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 1 ملیگرام کولیسٹرول ، 171 ملی گرام سوڈیم ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)۔
