فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے ساس پین میں سیب ، پانی کا 1/2 کپ ، اور لیموں کا رس ملا دیں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ابلتے ہوئے آمیزہ لائیں ، مسلسل ہلچل مچائیں؛ گرمی کو کم. ابلی ہوئی ، احاطہ کرتا ہوا ، 25 سے 30 منٹ تک یا جب تک کہ سیب بہت ٹینڈر نہ ہو ، اکثر ہلچل مچاتے رہیں۔ فوڈ مل یا چھلنی کے ذریعے سیب دبائیں جب تک کہ آپ کے پاس 5 کپ کا گودا نہ ہو۔ کھالیں ضائع کریں۔
-
دریں اثنا ، کیریمل کے لئے ، دانے دار چینی 6 سے 8 کوارٹ بھاری برتن میں ڈالیں ، یکساں طور پر پھیلتے ہیں۔ درمیانی اونچی گرمی پر گرمی جب تک چینی پگھل نہ جائے ، کبھی کبھار برتن لرز اٹھے۔ ہلچل نہ کرو. جب چینی پگھلنا شروع ہوجائے تو ، گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور 5 سے 10 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تمام چینی پگھلی اور سنہری ہوجائے ، لکڑی کے چمچ سے جب تک ضروری ہو ہلچل مچا دیں۔ گرمی سے دور کریں۔ احتیاط سے باقی 3/4 کپ پانی شامل کریں (کیریمل پھیلے گا اور سخت ہوجائے گا)۔ گرمی پر واپس جائیں؛ درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل ڈالیں یہاں تک کہ کیریمل تحلیل ہوجائے۔
-
کیریمل میں احتیاط سے 5 کپ سیب کا گودا اور براؤن شوگر شامل کریں (دوبارہ ، کیریمل پھیلے گا اور سخت ہوجائے گا)۔ درمیانی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ براؤن شوگر اور کیریمل تحلیل ہوجائیں ، مسلسل ہلچل مچاتے رہیں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک بڑھاؤ۔ تقریبا 10 10 منٹ یا اس وقت تک ہلکے سے ابلیں ، جب تک مرکب گاڑھا نہ ہو ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ گرمی سے دور کریں۔ مکھن اور ونیلا میں ہلچل.
-
گرم نسبندی آدھا پنٹ کیننگ جار میں لاڈلے گرم جام ، ایک 1/4 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن اور سکرو بینڈ کو ایڈجسٹ کریں۔
-
ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں 10 منٹ تک بھرے جار پر عمل کریں (جب پانی ابلتے ہوئے واپس آجائے تو وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔ 6 نصف پنٹس بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 57 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 3 ملی گرام سوڈیم ، 14 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 13 جی چینی ، 0 جی پروٹین۔
