کیریمل - کیپوچینو جیلیٹو | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 کپ چینی
• 6 انڈے کی زردی۔
• 3 whole کپ سارا دودھ۔
• ¾ کپ کوڑے کی کریم۔
• 2 چائے کا چمچ انسٹنٹ ایسپرسو کافی پاؤڈر یا فوری کافی کرسٹل۔
• as چمچ نمک۔
• 1 whole کپ سارا دودھ۔
• ¼ کپ کیریمل آئس کریم ٹاپنگ۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک درمیانی کٹوری میں چینی اور انڈے کی زردی جمع کریں۔ 4 منٹ کے لئے تیز رفتار پر برقی مکسر سے شکست دی۔ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  ایک بڑے ساس پین میں 3/4 کپ پورے دودھ ، کریم ، ایسپریسو پاؤڈر ، اور نمک کو ملا دیں۔ ابلنے تک گرمی. گرمی سے دور کریں؛ 2 منٹ کھڑے ہونے دیں۔

• مرحلہ 3۔

  آہستہ آہستہ 1 کپ گرم دودھ کے آمیزے کو انڈے کی زردی مکسچر میں ڈالیں۔ انڈے کی زردی کا سارا مرکب ساسپین پر لوٹائیں۔ گرمی اور ہلچل 5 سے 6 منٹ تک یا جب تک مرکب گاڑھا ہوجائے اور کسی دھات کے چمچ کی پچھلی طرف کوٹ نہ لگائیں (فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر پر 185 ° F) ہوشیار رہیں کہ مرکب کو ابلنے نہ دیں۔ آئس پانی کے کٹوری میں سوس پین رکھیں۔ 2 سے 3 منٹ یا ٹھنڈا ہونے تک مسلسل ہلچل مچائیں۔

• مرحلہ 4۔

  ایک بڑے کٹورے میں 1 1/2 کپ پورے دودھ اور انڈے کی زردی کا دودھ کا مرکب ملا دیں ، جب تک اچھی طرح مکس نہ ہوجائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے مرکب کی سطح کو ڈھانپیں۔ تقریبا 4 4 گھنٹے یا اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک

• مرحلہ 5۔

  کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق مرکب کو 2 سے 4 کوارٹ آئس کریم فریزر میں منجمد کریں۔ ایک بار جب جیلیٹو تقریبا موٹا ہوجاتا ہے تو ، کیرمل آئس کریم میں بوندا باندی ٹاپنگ کرتے ہیں اور جمنا جاری رکھیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، خدمت کرنے سے پہلے 4 گھنٹوں کے لئے پکائیں گیلٹو مرکب۔ *

* اشارہ:

گھریلو جیلیٹو کو پکنے سے ساخت میں بہتری آتی ہے اور کھانے کے دوران اسے جلدی سے پگھلنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے۔ روایتی طرز کے آئس کریم فریزر میں پکنے کے لurn ، جلنے کے بعد ، ڑککن اور ڈیشر کو ہٹا دیں اور فریزر کے اوپر کو موم شدہ کاغذ یا ورق سے ڈھک دیں۔ کپڑے کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ ڑککن میں سوراخ پلگ۔ ڑککن کی جگہ. کافی حد تک برف اور چٹان نمک کے ساتھ بیرونی فریزر بالٹی کو پیک کریں تاکہ فریزر کین کے سب سے اوپر کو ڈھک سکے (ہر 4 کپ آئس میں 1 کپ نمک استعمال کریں)۔ تقریبا 4 گھنٹے پکائیں۔ موصلیت سے پاک فریزر کٹورا کے ساتھ آئس کریم فریزر کا استعمال کرتے وقت ، آئس کریم کو احاطہ کرتا فریزر کنٹینر میں منتقل کریں اور اپنے باقاعدہ فریزر میں تقریبا 4 4 گھنٹے (یا کارخانہ دار کی سفارشات کو چیک کریں) میں منجمد کرکے پکائیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 166 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 92 ملی گرام کولیسٹرول ، 129 ملی گرام سوڈیم ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 20 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔