فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F آلووں کو برش سے اچھی طرح صاف کریں۔ پیٹ خشک ایک کانٹے کے ساتھ آلو چوبیں اور اتلی بیکنگ پین میں رکھیں۔ 35 سے 40 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ پارنگ چاقو آسانی سے داخل ہوجائے لیکن مرکز کی طرف مزاحمت کرے۔
-
20 منٹ کے لئے ٹھنڈا. چھلکنا اور جلد کو ضائع کرنا۔ باکس grater یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے موٹے ٹکڑے ہوئے آلو۔ ایک بڑے پیالے میں آلو رکھیں۔ آٹا ، 1 چائے کا چمچ نمک ، اور پیاز کے پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، اچھی طرح مکس کریں۔ نصف میں مرکب تقسیم کریں. ہر آدھے مرکب کو موم شدہ کاغذ کے ٹکڑے میں منتقل کریں۔ ہر ایک کو 6x6 انچ مربع میں 3/4 انچ موٹی موٹی طور پر مضبوطی سے تھپکا دیں۔ ایک بڑی تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر ایک کو 36 چوکوں میں کاٹ دیں۔
-
گہرا 3 کوارٹ ساسپین یا گہری چربی والا فریئر آدھا تیل سے بھریں۔ گرمی کا تیل 350 ° F 8 کے بیچوں میں کام کرنا (ٹکڑے ٹکڑے ہونے کے ساتھ ہی بلبلا بڑھ جائے گا) ، آلو کے ٹکڑوں کو 3 منٹ تک گرمی میں یا سنہری بھوری تک بھونیں ، کبھی کبھار ہلکی ہلکی ہلچل مچائیں۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کاغذ کے تولیہ سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ گرم ہونے پر اضافی نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
جمنے کے لیے:
ٹھنڈی تلی ہوئی آلو کے ٹکڑے اور ایک ایئر ٹائٹ فریزر کنٹینر میں رکھیں۔ 3 ماہ تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، اتلی بیکنگ پین میں ایک ہی پرت میں ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔ ایک 400 ° F تندور میں 15 منٹ یا اس وقت تک گرم اور کرکرا ہونے تک پکائیں۔
اس کا مسالا کریں:
ٹیکو سیزننگ ، پریری سیزننگ ، پیسیفک سیزننگ ، ہر روز کی سیزننگ ، سائٹرس سیزننگ ، یا فجائٹا سیسننگ میں 1 سے 2 چمچوں کے ساتھ نمک اور پیاز کے پاؤڈر کو تبدیل کریں۔ اگر اطالوی یا یونانی موسمی استعمال کررہے ہیں تو ، 1 چائے کا چمچ کوشر نمک شامل کریں۔ (صفحہ XX پر درج موسمی ترکیبیں)
روزیری تمباکو نوشی کالی مرچ۔
پیاز کا پاؤڈر چھوڑ دیں۔ 1 چائے کا چمچ باریک کٹی ہوئی تازہ دونی اور 1/2 چائے کا چمچ تمباکو نوشی کالی مرچ شامل کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 268 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 6 جی پولی انشچوریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 287 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
