فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F ایک 2 1 / 2- 3- کوارٹ آیو گریٹن یا بیکنگ ڈش چکنائی دیں؛ بیٹھو ایک طرف. کافی ہلکے نمکین ابلتے پانی میں ایک بڑی سکیلٹ کک پھلیاں میں 3 سے 5 منٹ تک یا کرکرا ٹینڈر تک ڈھکنے کے ل؛۔ نالی پھلیاں برف کے پانی کے ایک بڑے پیالے میں کھانا پکانا روکنے کے لئے منتقل کریں۔ اچھی طرح سے نالی
-
کرکرا ہونے تک درمیانی آنچ پر اسی اسکیلٹ کک پینسیٹا میں۔ ایک کٹی ہوئی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، پینسیٹا کو کاغذ کے تولیوں میں نالی کے ل transfer منتقل کریں ، اور ٹپکاو بچاتے رہیں۔ اچھی طرح سے crumble یا کاٹ pancetta؛ بیٹھو ایک طرف.
-
دریں اثنا ، اسکیلٹ میں ٹپکنے میں مشروم ، لہسن اور تیمیم شامل کریں (اگر بہت سے ٹپکنے نہ ہوں تو ، آپ کو 1 چمچ سبزیوں کا تیل شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے)۔ 5 سے 6 منٹ تک پکائیں اور ہلچل مچائیں یا جب تک کہ مشروم ٹینڈر نہ ہو اور مائع بخارات بن جائے۔ پینسیٹا ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ میں ہلائیں۔ پھلیاں میں مشروم کا مرکب شامل کریں ، جمع کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاسک کریں۔
-
چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹا سا سوفان میں درمیانی آنچ پر پگھلا ہوا مکھن۔ آٹے میں ہلچل؛ کھانا پکانا اور 1 منٹ کے لئے ہلچل. ایک ساتھ نصف ساڑھے سب شامل کریں۔ گاڑھا اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پنیر میں سرگوشی ، 1/8 چائے کا چمچ نمک ، اور 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ۔ گرمی سے دور کریں؛ شراب میں ہلچل. سبز لوب کے مرکب پر چٹنی ڈالیں ، آہستہ سے ہلاتے رہیں جب تک جوڑ نہ ہوجائیں۔ تیار شدہ بیکنگ ڈش میں سبز بین مکسچر منتقل کریں۔
-
25 سے 30 منٹ تک بنائیں یا ببل اور پھلیاں ٹینڈر ہونے تک۔ بیکنگ کے آخری 5 منٹ (اگر استعمال کررہے ہیں) کے دوران فرانسیسی فرائی ہوئی پیاز کے ساتھ اوپر۔ 10 منٹ کھڑے ہونے دیں۔ ہری بین مکسچر ہلائیں۔ کرسپی شالوٹس کے ساتھ چھڑکیں۔
آگے بڑھنے کے لئے:
مرحلہ 3 کے ذریعہ ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ بین مرکب کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ ڈھانپیں۔ 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ خدمت کرنے کے لئے ، پہلے سے گرم تندور 375 ° F پر جائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں ، سوائے ورق والے کور ڈش کے۔ بناو ، احاطہ کرتا ہے ، 20 منٹ کے لئے. ننگا ، 20 سے 25 منٹ زیادہ یا اس وقت تک پھلیاں ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ کریسی شلوٹس چھوڑ دیں۔ ڈبے میں بند فرانسیسی تلی ہوئی پیاز کے ساتھ اوپر۔ زیادہ سے زیادہ 5 سے 8 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ببل اور پھلیاں نرم نہ ہوں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 449 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 5 جی پولیونسیٹوریٹڈ چربی ، 4 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 49 ملی گرام کولیسٹرول ، 613 ملیگرام سوڈیم ، 50 جی کاربوہائیڈریٹ ، 7 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 12 جی پروٹین۔ھستا شلوٹ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر مطلوبہ ہو تو ، پہلے سے گرم تندور 375 ° پر ڈالیں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ایک چھوٹا ساسیپان گرمی کے تیل میں. تھوڑی سی کٹی ہوئی کٹڑیوں کو دودھ میں ڈوبیں ، زیادہ ٹپکنا چھوڑ دیں۔ آٹے میں اچھال ڈالیں۔ زیادہ آٹا ہلائیں۔ گرم تیل میں لیپت shallots رکھیں. تقریبا 2 2 منٹ تک یا سنہری اور قدرے کرکرا ہونے تک پکائیں۔ ایک کٹی ہوئی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، نالیوں کو کاغذ کے تولیوں میں ترچھا منتقل کریں۔ اگر چاہیں تو ، نمک کے ساتھ ہلکی چھڑکیں۔ باقی ترچھے ، دودھ اور آٹے کے ساتھ دہرائیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، ورق سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔ تیار بیکنگ شیٹ پر shallot رکھیں. کیسریول کو ٹاپ کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے کرسپی شالوٹس کو دوبارہ گرم کریں۔
