فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
بھاری 2 کوارٹ سوس پین کے اطراف میں مکھن۔ پین میں چینی ، پانی ، کریم اور مکئی کا شربت ملا دیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کیلئے لکڑی کے چمچ سے مستقل ہلچل کرتے ہوئے ابلتے تک درمیانی اونچی گرمی پر پکائیں۔ اس میں 5 سے 6 منٹ لگیں گے۔ پین کے اطراف چھڑکنے والے مرکب سے پرہیز کریں۔ پین کے لئے کینڈی ترمامیٹر کو احتیاط سے کلپ کریں۔ درمیانے درجے کی حرارت پر پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ تھرمامیٹر 240 ڈگری ایف ، نرم بال اسٹیج پر رجسٹر ہوجائے۔ مرکب کو پوری سطح پر اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلنا چاہئے۔ نرم گیند کے مرحلے تک پہنچنے میں 15 سے 20 منٹ کا وقت لگنا چاہئے۔
-
گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ ٹھنڈا ، بغیر ہلچل کے ، 110 ڈگری ایف پر۔ ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ لکڑی کے چمچ سے ماریں یہاں تک کہ کینڈی ابھی گاڑھی ہونے لگی ہے۔ کینڈی چری اور چیری ذائقہ شامل کریں۔ کریمی اور قدرے سخت ہونے تک پیٹتے رہیں۔ اس میں کل 5 منٹ لگیں گے۔
-
کینڈی کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ موم گیندوں پر کاغذ لگائیں۔ تقریبا 20 منٹ یا خشک ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ چاکلیٹ یا کنفیکشنرز کی کوٹنگ ڈوبتی ہے۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں گیندیں ڈوبیں۔ خشک ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر مضبوطی سے ڈھانپیں۔ تقریبا 40 ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے۔
اشارے
3 دن تک کریم تیار کریں۔ ٹھنڈی خشک جگہ میں سختی سے ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں رکھیں۔
اشارے
اگر چاہیں تو ، کینڈی کو 1 انچ گیندوں میں شکل دینے کے فورا. بعد ، گیندوں کو پیسے ہوئے پاوڈر چینی یا باریک کٹی ہوئی گری دار میوے میں پگھل چاکلیٹ میں ڈوبنے کی بجائے رول کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 107 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 1 ملیگرام کولیسٹرول ، 1 ملیگرام سوڈیم ، 18 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی پروٹین)
