چاکلیٹ حصہ اور کیریمل پیکن پائی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• ½ کپ مکھن
• ¾ کپ ہلکے رنگ کا مکئی کا شربت۔
• ⅔ کپ دانے دار چینی۔
• brown کپ بھری شوگر بھری ہوئی۔
• 2 چمچوں کا پانی۔
• as چمچ نمک۔
• 1 کپ کوڑے کی کریم۔
• 2 چمچ ونیلا۔
• 2 ½ کپ پیکن آدھے حصے
• ایک ہی کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری۔
• 3 انڈے ، ہلکے سے مارا پیٹا۔
• کٹی ہوئی ، 6 اونس ڈارک ، بٹر ویزٹ ، یا سیمیسوئٹ چاکلیٹ۔
• وائپڈ کریم (اختیاری)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  کیرمیل چٹنی کے لئے ، درمیانے درجے کی بھاری کڑوی میں ، گرمی مکھن کو کم گرمی پر پگھلنے تک گرم کریں ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ مکئی کا شربت ، دانے دار چینی ، براؤن شوگر ، پانی اور نمک میں ہلائیں۔ درمیانی آنچ پر ابلتے رہیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ گرمی کو کم. 10 سے 12 منٹ تک یا آہستہ آہستہ ابلائیں ، جب تک کثرت سے ہلاتے رہیں ، 1 3/4 کپ تک کم ہوجائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ احتیاط سے کریم اور ونیلا میں whisk. 30 منٹ کے لئے ٹھنڈا.

• مرحلہ 2

  دریں اثنا ، پہلے سے گرم تندور 350 ڈگری ایف تک۔ اتلی بیکنگ پین میں ایک ہی پرت میں پکنوں کو پھیلائیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 8 سے 10 منٹ یا ہلکی بھوری ہونے تک پکائیں ، ایک بار ہلچل مچائیں۔ تندور سے ہٹا دیں۔

• مرحلہ 3۔

  ایک ہی کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری تیار کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، تھوڑا سا چپٹا آٹا۔ آٹا کو مرکز سے کنارے تک 12 انچ دائرے میں رول کریں۔ رولنگ پن کے گرد پیسٹری کا دائرہ لپیٹیں۔ 9 انچ پائی پلیٹ میں اندراج کریں۔ پیسری آسانی سے پائی پلیٹ میں ڈالیں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک پیسٹری ٹرم کریں۔ پلیٹ کے کنارے کے ساتھ بھی اضافی پیسٹری کے تحت فولڈ کریں۔ جیسا کہ مطلوبہ کرم لگائیں۔

• مرحلہ 4۔

  بھرنے کے ل، ، کیریمل ساس کے 1-1 / 4 کپ ایک بڑے کٹورا میں منتقل کریں. مشترکہ ہونے تک انڈوں میں ہلائیں۔ پیکن اور چاکلیٹ میں ہلچل. پیسٹری کے شیل میں بھرنا. اون براننگ کو روکنے کے لئے پائی کے کنارے کو ورق سے ڈھک دیں۔ 25 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ تقریبا 20 منٹ زیادہ یا سیٹ بھرنے تک بیک کریں۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔

• مرحلہ 5۔

  خدمت کرنے کے لئے ، باقی کیریمل چٹنی کو کم آنچ پر دوبارہ گرم کریں۔ چمچ گرم چٹنی پر پائی اگر چاہیں تو ، کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پیش کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔

ٹیسٹ کچن ٹپ:

اگر آپ کے پاس کوئی بچ جانے والا کیریمل چٹنی ہے تو ، ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں ، ڈھانپیں ، اور 5 دن تک فرج میں محفوظ کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، گرم ہونے تک کم گرمی پر گرم کریں۔ آئس کریم یا میٹھیوں پر پیش کریں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 960 کیلوری ، (26 جی سنترپت چربی ، 11 جی پولی اناسٹریٹڈ چربی ، 26 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 168 ملی گرام کولیسٹرول ، 400 ملی گرام سوڈیم ، 84 جی کاربوہائیڈریٹ ، 5 جی فائبر ، 51 جی چینی ، 10 جی پروٹین۔

---

سنگل کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری

اجزاء۔

• 1 ½ کپ تمام مقصد آٹا
• as چمچ نمک۔
• ¼ کپ چھوٹا کرنا۔
• ¼ کپ مکھن ، کاٹنا یا قصر کرنا۔
• ¼ - 0.333 کپ برف کا پانی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک درمیانی کٹوری میں آٹا اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کریں ، جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں اس وقت تک مختصر اور مکھن میں کاٹ لیں آٹے کے مرکب کے ایک حصے پر 1 چمچ برف کا پانی چھڑکیں؛ ایک کانٹے کے ساتھ آہستہ سے ٹاس. کٹوری کے سائیڈ پر گیلا ہوا آٹا دھکا دیں۔ اضافی برف والے پانی ، ایک وقت میں 1 چمچ کے ساتھ دہرائیں ، جب تک کہ آٹے کا سارا مرکب نم نہ ہوجائے۔ ایک گیند میں مکسچر جمع کریں ، آہستہ سے گوندیں جب تک یہ ایک ساتھ نہ ہو۔