فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
تحلیل ہونے تک ایک چھوٹی سی پیالی میں گرم پانی کو کافی پاؤڈر میں ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑی مکسنگ کٹوری میں 30 سیکنڈ کے لئے درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ مکھن اور پاوڈر چینی کو مات دیں۔ درمیانی تیز رفتار پر 3 منٹ مزید مارو۔ کافی مرکب ، وینیلا ، اور ایک ساتھ جب تک 1/4 چائے کا چمچ نمک میں مارو۔ آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں ، کم رفتار پر دھڑکتے ہوئے صرف اس وقت تک۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے ، 4 اونس باریک کٹی ہوئی چاکلیٹ میں ہلائیں۔
-
آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ہر حصے کو 10 انچ رول میں شکل دیں۔ ہر رول کو پلاسٹک کی لپیٹ یا موم شدہ کاغذ میں لپیٹیں۔ تقریبا 3 گھنٹے یا اس وقت تک آٹا چکانا جب تک کہ آٹا ٹکڑا کرنے کے لئے کافی مضبوط نہ ہو۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F چرمی کاغذ کے ساتھ کوکی شیٹ لگائیں۔ سیرٹیڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، 1/4 انچ سلائسین میں رول کٹائیں۔ تیار شدہ کوکی شیٹ پر ٹکڑے 2 انچ کے علاوہ رکھیں۔ 10 سے 12 منٹ تک یا کوکیز سیٹ ہونے تک پکائیں۔ ایک تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا
-
دریں اثنا ، ایک چھوٹا سا ساس پین میں پکائیں اور پیسے ہوئے اور ہموار ہونے تک 4 اونس کٹی ہوئی چاکلیٹ اور کم گرمی پر قصر کریں۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ہر کوکی کا آدھا حصہ ڈوبیں ، تاکہ زیادہ سے زیادہ پین میں ٹپکنے لگیں۔ کوکیز کو تار سے ریک پر لوٹائیں۔ سمندری نمک کے ساتھ ہلکی چھڑکیں۔ چاکلیٹ سیٹ ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 135 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 3 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 16 ملی گرام کولیسٹرول ، 152 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 6 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
